Hakka aromalı karabuğday köfte - Yemeği
1. Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu karıştırın (yapışkan pirinç unu çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde bitmiş ürün çok sert olacaktır)
2. Taze karabuğdayı yıkayın ve sadece yapraklarıyla birlikte kıyma şeklinde kesin
3. Kıyılmış karabuğdayı yapışkan pirinç ununun üzerine koyun, karabuğdayın üzerine biraz tuz koyun ve su yapmak için ellerinizle kavrayın.
4. Şeker ekleyin ve karıştırın
5. Azar azar su ekleyin ve hamur haline getirin (çok yumuşak değil, çok yumuşak sertleşme için uygun değildir)
6. Biraz hamur alın, yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere şekilde gösterildiği gibi düzleştirin
7. Yağı sıcak bir tavaya koyun, orta ve düşük ateşe ayarlayın ve yavaşça kızartın
8. Altın sarısını kızartın, yağı çıkarın ve boşaltın
9. Bitmiş ürün
