Malzemeler
Çim sazan kafası
1 parça
Çim sazan kuyruğu
1 parça
Yardımcı malzemeler 1/2 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı pişirme şarabı 2 çay kaşığı Lee Kum Kee buharda pişirilmiş balık hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı istiridye sosu 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı kızarmış balık yağı 1 yemek kaşığı arpacık 3 zencefil 20 gr
Yeşil soğan ve zencefil ile balık başı ve kuyruğu nasıl pişirilir 1 Bir ot sazan başı ve ot sazan kuyruğu satın alın ve balıkçıdan büyük bir bıçakla kesmesine yardım etmesini isteyin.
2 Baş ve kuyruğu temizledikten sonra suyu silin ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Yeşil soğan ve zencefil dilimleri hazırlayın.
4 Balık küplerine 1 tatlı kaşığı tuz, şeker, 1/2 pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, nişasta ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
51/2 miktar yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve balıkları baharatlarla marine edin.
6 Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 1-2 saat saklayın.
7 Balık parçaları oda sıcaklığına dönmesi için buzdolabından çıkarıldıktan sonra tavaya 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin, yağ ısındıktan sonra her bir balık parçasını ayrı ayrı kavurun.
8 Bir güveç hazırlayın, ısıtın ve haşlayın, 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve kalan 1/2 yeşil soğan ve zencefil dilimlerini soteleyin.
9 Kızartılmış balık küplerini tekrar ekleyin Güveç yeniden kaynattıktan sonra tencerenin kenarına 1 çay kaşığı pişirme şarabı dökün.
10 Tencereyi kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika pişirin.
-
- Lahana ile karıştırılmış lotus kökü
-
- Kabaklı Noodle Havuçlu Kek
-
- Soslu Patates Kaburga
-
- Longjing lif kabağı tofu çorbası
-
- Tatlı Patates ve Yam Parmak Şeritleri
-
- Hindistan cevizli kek
-
- Dendrobium kaburga çorbası
-
- Kelp Kaburga ile Kızarmış Erişte
-
- Soğuk karpuz kabuğu
-
- Kızılcık Praline Nougat
-
- Yeşil biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Havuç ve Yam Altın Alabalık Çorbası
