Sütlü Siyah Susamlı Çörek - Yemeği
Sıradan markanın malzemelerinin bir grup fotoğrafı, sıradan marka şeker kralı ve zeytinyağı kralını özlüyor
Havzaya ılık su dışındaki tüm malzemeleri dökün (tarif araştırıldı, aslında malzemeleri doğru bir şekilde tartmadım, hepsi yaklaşık)
Yavaşça ılık su ekleyin ve bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın
Elde yoğurun, yoğurma işlemi sırasında hamurun durumuna göre su veya un ilave edin ve son olarak pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (siyah susam tozu ilavesinden dolayı çok pürüzsüz görünmeyecektir)
Sıcak bir yerde streç filmle örtün ve mayalayın (havzanın altında bir tencere ılık su kullanıyorum )
Orijinal hacmin yaklaşık 2 katına fermente edilmiş, bir miktar kuru unu hamurun içine daldırmak için işaret parmağınızı kullanın ve çekildikten sonra oluşan küçük delik küçülmez, bu da tek atış tamamlandığı anlamına gelir.
Hamuru altı eşit parçaya bölün
Daha sonra havayı boşaltmak için her bir küçük hamuru yoğurun ve daha sonra buharda pişirilmiş yuvarlak bir çörek embriyo haline getirin
Yapışmayı önlemek için buharlayıcının alt kısmına biraz yağ dokunun, tencereye ılık su koyun, plastik örtü veya kapakla örtün ve buğulanmış çörek embriyosunun ikincil fermantasyona girmesine izin verin
Yaklaşık 20 dakika, yaklaşık iki katı büyüklükte, buharda pişirmeye başlayabilirsiniz
Bir tencerede soğuk suyla 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapattıktan hemen sonra kapağı açmayın, 2-3 dakika pişirin
Tavadan lezzetli ve sağlıklı süt aromalı siyah susam buharda pişirilmiş çörekler
Birini kır, oldukça başarılı, lütfen mutlu ol ??
