İki renkli süt aromalı çörekler - Yemeği
50 g susam tohumlarını karıştırma kabında yıkayın ve kurutun (bu işlem aslında daha zahmetlidir, yıkanmayan bir tane satın almayı seçebilirsiniz), 10 saniye hızla toz haline getirin.
Biraz siyah pirinç ekledim, biraz ihmal edilebilir bir miktar, bu yüzden üzerine yazmadım.
Küçük bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Tencerenin yıkanmasına gerek yoktur. Mayayı etkinleştirmek için 240 gram süt, 10 gram yağ, 60 gram pudra şekeri, 5 gram maya 2 dakika / hız 3/37 derece ekleyin.
Daha sonra başlangıçta 500 gram olan 450 gram un ekleyin. Çünkü susam tohumları 50 gramdır. 30 saniyede 3-6 hızda yavaş yavaş karıştırın. Tuz ekleyin ve hamuru 2 dakika yoğurun (bunlar cipslerle yapılabilir, bu yüzden resme koymadım)
Pembe hamura uygun miktarda kırmızı maya pirinci ekleyin. Yukarıdaki ile aynı model, yoğurduktan sonra mayalanması için kapalı bir fırına koyun
Fermente hamur oklava ile dikdörtgene sarılır.
Kırmızı maya pirinci tozu sonradan kondu, un eşit şekilde yoğrulmadı ama mermer deseninin çok güzel olduğunu buldum.
Mermer dokusu.
İki dikdörtgen hamur işini katlayın ve yuvarlayın. Mümkün olduğunca sıkı yuvarlanmaya çalışın. Şekillendirmek ve kesmek için sarın.
Şekilli çörekler vapurun içine koyun
Buharda pişirilmiş çörekler 15 dakikada yenebilir.
Sıcak, hoş kokulu sütlü iki renkli buharda pişirilmiş çörekler.
