Çıtır çıtır kızarmış süt - Yemeği
Kendimi ve başkalarını çıldırtan küçük bir sorunum var ... Yemek istediğin bir şey var, bu yüzden yemek yemenin yollarını bulmalısın ... Bu noktaya rağmen kendimi çok sinir bozucu hissediyorum ... ama değiştirilemez. Neyse, yemek yemenin bir lütuf olduğunu herkes söylemiyor ~ Hahaha Belki bundan dolayı Bazen bir şeyler yemek istiyor ama satın alamıyorsam kendim yapmayı öğreniyorum ^ _ ^ Kızarmış taze sütü gerçekten çok seviyorum. Kendin yap hiç zor değil. Arkadaşlarla paylaş! Kızarmış sütü seven bu kadar çok arkadaş olacağını hiç düşünmemiştim ~ Herkese teşekkür ederim, kendi eksikliklerimin çoğunu buldum Yorumlardaki sorularla ilgili olarak tüm soruları cevaplayacağız. 1. Süt küpü şekillendirilmemiş mi? Lütfen mısır nişastası miktarını artırmaya çalışın, yağsız süt kullanmamaya çalışın, ısıtın ve koyulaştırmak için karıştırın, sıcaklık düştüğünde pıhtılaşmasına yardımcı olmak için bir yumurta akı eklemeyi seçebilirsiniz. 2. Un ezmesi sarılmıyor mu? Ne tür un kullanılacağı konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır. Ekmek çok ince ise, lütfen su miktarını azaltmaya çalışın veya yumurta eklemeden nişasta ekleyin ve un: su: nişasta = 6: 5: 1, ekmek daha fazladır Viskozdur ve yavaş akar. Sulu hamur kabı, sarmayı kolaylaştırmak için olabildiğince küçük ve derin olmalıdır. 3. Süt ezmesi buzdolabında mı yoksa dondurulmuş mu? Kullandığım buzdolabı dondurucunun soft-frozen fonksiyonu, sıcaklık -5 santigrat derece yani kızartma esnasında sıcaklık farkı az olsun, eğer buzdolabında bu fonksiyon yoksa 1 saat dondurucuya koyunuz. Bir parça olmadan patlatamazsın. Daha önce netleştirmedim, üzgünüm! 4. Mısır nişastası? Mısır unu değil, bir çeşit nişasta. 5. Yağ sıcaklığı? Maksimum ısı% 50'dir, tüm süreç düşüktür ve yapışmayı önlemek için fritöz daha geniş ve daha derin olmalıdır. Hamuru tavaya batırın ve çok uzun süre durmadan hemen kızartın. 6. Lezzetli midir? Ben şahsen çok beğendim, bence lezzetli.Birçok küçük pot arkadaşın hoşuna gitmeli.Aynı zamanda fasulye arkadaşlarına paylaştıkları için teşekkürler, hamurun üzerine biraz peynir tozu eklemek daha lezzetli olacak! Hala belirsiz noktalar var, soru sormaya hoş geldiniz, yengeçlerin sevgisini ve desteğini eklemeye devam edeceğim! Süt 250 ml Mısır nişastası 30 g toz şeker 35 g un 100 gram Yumurta 1 parça Su 100 ml Sebze yağı Doğru miktar
Aşama 1
Süte nişasta ve şeker ekleyin, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, karıştırmaya dikkat edin
Adım 2
Kabı streç filmle kapatın, kaynamış süt hamurunu dökün, soğutun ve 2 saat (-5 santigrat derece) buzdolabına koyun veya 1 saat dondurun.
Aşama 3
Katılaştıktan sonra süt hamurunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. adım
Un, su ve yumurtaları ekleyin, homojen bir hamur haline getirin ve süt bloğunu sulu hamurla kaplayın.
Adım 5
Tencereyi yağ ile doldurun (yağ miktarı, süt küplerini tamamen kaplayacak şekilde tencerenin büyüklüğüne bağlıdır), kısık ateşte ısıtın, süt küplerini hamurla kaplayın ve yapışmasını önlemek için yavaşça çevirin.
6. Adım
Yüzey altın olana kadar küçük ateşte kızartın.
