Gizli Kızarmış Kuzu - Yemeği
1. Kuzuyu yıkayın ve başparmak büyüklüğünde parçalara bölün.
2. Tencereye bir tencere soğuk su koyun, koyun eti parçalarını dökün, yüksek ateşte kaynatın, koyun etini bir kevgir ile alın ve kenara koyun.
3. Dilimlenmiş yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak.
4. Kişnişi parçalara ayırın.
5. Tencereye 15 gram sıvı yağ ilave edin, yağ% 70 sıcak olana kadar ısıtın, fasulye ezmesi, Çin biberi, soğan, zencefil, sarımsak, soteleyin ve yemeklik şarap ve istiridye sosu ekleyin.
6. Beyazlatılmış kuzu koyun ve yüksek ateşte birkaç kez karıştırın.
7. 500 gram su dökün ve kaynatın.
8. Tuz, güveç bazı, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, karabiber, şeker ekleyin, orta ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin.
9. Servis yaptıktan sonra kişniş serpin.
