g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Sol elinizi kullanmadan (kazara yaralanmayı önlemek için) kestaneleri doğrama tahtası üzerine koyun, haçı hafifçe kesmek için sağ elinizi kullanın.

2. Tencereye temiz su koyun, kestaneleri koyun, bir çay kaşığı tuz ekleyin, iki dakika kaynatın ve ocağı kapatın.

3. Kestaneleri tek tek çıkarın, kabuğu ve iç zarını sıcakken soyun.

4. Baharatları bez çantaya koyun ve daha sonra kullanmak için ağzı sıkıca bağlayın.

5. Tencereye temiz su, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, biraz Kanton pirinç şarabı koyun ve kuzuyu haşlayın.

6. Akan köpüğü beyazlattıktan sonra kuzuyu çıkarın ve yüzeydeki köpüğü daha sonra kullanmak için sıcak suyla yıkayın.

7. Tavadaki yağ sıcakken, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı dökün, güzel kokulu karıştırın, koyun etini dökün ve birkaç kez kavurun, koyu soya sosu ekleyin ve rengini alana kadar kavurun.

8. Kestane, gül fermente soya peyniri (Güney sütü), baharat poşeti, alıç ve Guangdong pirinç şarabını tencereye koyun, tencerenin içindeki malzemelerle aynı seviyeye gelene kadar sıcak su ekleyin, tencereyi kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşte değiştirin Koyun eti yumuşayıp çürüyene kadar yaklaşık 35 dakika, kapağı açın ve çorbayı koyulaşana kadar toplayın, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.