Darı kırmızı hurma pirinç köfte uygulaması 1 Darı yıkayın ve gece boyunca suda bekletin.
2 Zong yapraklarını yıkayın ve gece boyunca ıslatın.
3 Kırmızı hurmaları yıkayın ve 30 dakika bekletin.
4 Islatılmış yapışkan pirinç ve darı karıştırın.
5 Zong yapraklarını katlayın.
62 kaşık pirinç ve kaya şekeri ekleyin.
73 kırmızı hurma koyun.
8 İki yemek kaşığı pirinci tekrar koyun.
9 Bir tabaka mantar ve yapışkan pirinç karışımı ile örtün, zong yapraklarının iki ucunu üst üste gelecek şekilde tutun ve yapışkan pirinci örtmek için geriye katlayın ve sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun. Bu, pirincin sızmamasını sağlamak için zongzi şeklini ayarlamak için önemli bir adımdır.
10 Son olarak, zong yapraklarının ucunu ayarlayın, fazla kısım kesilebilir ve pamuk ipliği ile sıkıca bağlanabilir.
11 Tencereye sıcak suyu koyun, su miktarı zongzilerden az olmalıdır! Kaynattıktan sonra 1 saat orta-yüksek ateşte tuttuktan sonra kısık ateşe çevirip 1 saat pişirin.
12 Pişmiş pirinç köfteleri nispeten sıcaktır, bu yüzden yemeden önce onları çıkarıp kurumaya bıraksanız iyi olur.
