Malzemeler
civciv
1000 gram
Patates
350 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, 4 tarçın, 2 Çin biberi, 2 gram zencefil, 2 dilim sarımsak, 8 gram kırmızı kuru biber, 5 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 soya sosu, 2 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu
Tavuğu patates ile haşlama 1 Tavuğun iç organlarını işlemden geçirin ve büyük parçalar halinde doğrayın
2 Tencerede suyu kaynatın, tavuğu 3 dakika kaynar suda haşlayın, kirli havayı durulamak için soğuk suyu alın
3 Diğer aksesuarları hazırlayın
4 Daha sonra kullanmak üzere aksesuarları kesin ve yıkayın
5 küçük patates, kabuğunu soyun
6 Buharlı pişiriciye koyun ve çubuklar yerleştirilene kadar pişirin
7 Tavayı önceden ısıtın, yağı dökün ve altı dakikaya kadar ısıtın, zencefili ilave edin ve hafif kömürleşene kadar kızartın
8 Tavuk parçalarını dökün ve tavuğun yüzeyi hafif sarı olana kadar kızartın
9 Soya sosunu dökün ve 3 dakika çevirin Tavuk eşit şekilde kaplanır ve tavada biraz kurutulur.
10 Doğru miktarda su, kuru kırmızı biber, biber, sarımsak, yıldız anason, tarçın dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin
11 Tavuğu yarı pişene kadar haşlayın, buharda pişirilmiş patatesleri ekleyin ve haşlamaya devam edin
12 Yeşil soğanı ekleyin ve 2 dakika pişirin
13 Soğan düğümlerini çıkarıp atın, kırmızı biberleri ve yeşil biberleri ekleyin ve bir dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
14 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
15 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Osmanthus şarabı haşlanmış yumurta dolması
-
- Darı Kırmızı Hurmalı Pirinç Börek
-
- Lotus tohumu krep
-
- Soba Ekmeği
-
- Kavrulmuş tavuk budu
-
- Kırmızı Fasulye Mantısı
-
- Kaş Fasulyesi Domuz Eti Kemik Çorbası
-
- Sosisli tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Karışık ızgara tost
-
- Çay Kokulu Kızılcık Kristal Pirinç Börek
-
- Ev Yapımı Patates Haşlanmış Tavuk Şiş
