Sağlıklı siyah susam çiçeği rulosu - Yemeği
Ana malzemeler
- un 500 g
- Şeker 10 g
- Su 280 g
- Kuru maya 5 g
- Pişmiş siyah susam 50 gram
- Susam yağı 10 g
- esmer şeker 50 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1500 gram una 10 gram şeker ve 5 gram kuru maya ekleyin.
-
2 Pürüzsüz bir hamur yapmak için su ekleyin, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
-
3 Toz haline getirilmiş çörek otu tohumları, esmer şeker, susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
-
4 Hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edilir.
-
5 Egzozu çıkarın ve hamuru yoğurun ve dikdörtgen bir hamur haline getirin.
-
6 Üzerine eşit miktarda siyah susam dolgusu serpin.
-
7 Alt kenardan yukarı katlayın.
-
8 Tek tip küçük dozlar halinde kesin.
-
9 İki dozu bir araya toplayın ve ortasına çubuklarla bastırın.
-
10 İki elinizle iki ucunu sıkıştırın, ters yönde 90 derece çevirin ve ağzı sıkmak için aşağı doğru kapatın.
-
11 Sırayla tüm hamurları yapın. Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
-
12 Tencere soğuk suda 15 dakika buharda pişirdikten sonra buharda pişirip ocağı kapatarak 3 dakika pişirin ve pişirmeye hazır hale gelir.
İpuçları
Hanamaki'nin boyutuna bağlı olarak buharlama süresi uygun şekilde uzatılır, ancak Hanamaki'nin çökmesini önlemek için ısı kapatıldıktan sonra 3-5 dakika kaynatılmalıdır. Mickey Minnie Mantou
önceki
