Kuru kroketler - Yemeği
"Kuru kroketler, gevrek ve yumuşak olan geleneksel ev yapımı yemeklerdir." Malzemeler
- Kıyma 200 g
- Yumurta Yarım
- Şarap pişirme 10 gram
- Açık sarı sos 5 gram
- Beş baharat tozu 3 gram
- tuz 2 gram
- Mısır nişastası 30 g
- Shimizu 40 gram
- Yeşil soğan zencefil Her biri 15 gram
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kıyma, yeşil soğan, zencefil ve yumurta hazırlayın.
-
2 Suda mısır nişastası, yeşil soğan ve zencefil ile ince sarı sosu hazırlayın.
-
3 Yeşil soğanı ve zencefili süzün ve nişastayı yeşil soğan ve zencefil suyla ayarlayın.
-
4 Pişirme şarabını dökün.
-
5 Beş baharat tozunu ayarlayın.
-
6 Tuz ekleyin.
-
7 İnce sarı sosu karıştırın (sadece bir kısmını kullanın).
-
8 Yarım yumurta dökün.
-
9 Nişasta suyuna aktarın.
-
10 Yavaşça tut.
-
11 tabakta yağı yağlayın ve daha sonra kullanmak için bilyeler halinde sıkın.
-
12 tencereye yağı dökün,% 50 ateşte ısıtın, köfteleri kısık ateşte kızartın, yüzeyde kabuklayın, soluk sarıya dönüp çıkarın.
-
13 Yağ sıcaklığı% 70'e yükselir, köfte olgunlaşana kadar yeniden kızartılır ve çıkarılır.
-
Bir tabağa 14 top koyun, rezene ile süsleyin, tuz ve karabibere batırın.
İpuçları
1. Nişastayı ayarlamak için çok fazla soğan ve zencefil suyu olmamalıdır, aksi takdirde et dolgusu çok yumuşak ve oluşturulması zor olacaktır. 2. Baharat ekledikten sonra et dolgusu yumuşaksa, ayarlamak için kuru mısır unu ekleyin. Karabiber Sosis
önceki
