Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
kaynayan su
125 g
Aksesuarlar: doğranmış yeşil soğan, tuz, monosodyum glutamat, toz biber, sıvı yağ, sıvı yağ
Taze soğanlı krep yapma uygulaması 1 Suyu kaynattıktan sonra, şekilde gösterildiği gibi kar tanesi şeklinde karıştırarak unun içine dökün ve biraz soğumasını bekleyin;
2 Soğuk kar tanesi eriştelerini pürüzsüz bir hamur haline getirin ve yarım saat dinlenmek için streç film veya nemli bir bezle örtün;
3 Boş zamanın avantajından yararlanarak, yeşil soğanı daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğan olarak kesin
4 Gevşetilen hamuru tartın ve eşit olarak gerekli büyüklükte hamurlara bölün; üçe böldüm
5 Bir parça hamur alın ve yoğurarak hamur haline getirin
6 Düz basın
7 Bir oklava kullanarak 0,5 cm kalınlığında hamur şekline getirin;
8 Salata yağını hamurun üzerine eşit şekilde daldırmak için bir fırça kullanın;
9 Sırayla tuz, monosodyum glutamat ve karabiber erişteleri serpin ve eşit şekilde elle yayın;
10 adet doğranmış yeşil soğan serpin
11 Şeritleri büyütmek için aşağıdan aşağıya yuvarlayın
12 Rulo iyi görünüyor
13 Şekilde gösterildiği gibi rulo şeritleri hamurun içine bükün
14 Yassı bastırdıktan sonra, şekilde gösterildiği gibi 0,5 cm kalınlığında bir kek haline getirmek için oklava kullanın
15 Tava ısıtıldıktan sonra uygun miktarda salata yağı koyun, yuvarlanan kekleri tavaya koyun ve kısık ateşe çevirin
16 Kızartırken kekin yüzeyine salata yağı sürülmüş bir fırça ile fırçalayın.
17 Tava tamamen pişene ve her iki tarafı da altın olana kadar 15-16 işlemini birkaç kez tekrarlayın.
18 Tavadan çıktıktan sonra böyle görünüyor, bu şekilde yiyebilir veya dörde bölebilirsiniz.
-
- Acılı kızarmış patlıcan
-
- Sichuan Baharatlı Soğuk Erişte
-
- Vejetaryen Kızarmış Lahana
-
- Tavada kızartılmış domates ve jambonlu kabak
-
- Izgara balık
-
- Kırmızı Yağlı Kızarmış Patlıcan
-
- QQ Şekerli Puding
-
- Kahve
-
- Marul ve Su Kestanesi Dilimleri
-
- Lahana Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Abalone soslu Pleurotus eryngii
-
- Domatesli sığır filetosu
