g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

138 g

Süt

92 g

Mısır yağı

10 g

Toz şeker

14 g

Aksesuarlar Maya tozu 2g tuz 1g kırmızı maya pirinç tozu 2g nane tozu 1g

Gül ekmeği nasıl yapılır 1 Hammaddeyi hazırlayın.

2 Kırmızı maya pirinci, nane tozu ve yağ dışında kalan malzemeleri yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.Kaba bir film göründüğünde 3 kez mısır yağını ekleyin ve tamamen emilene kadar yoğurun. Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.

3 Hamuru 246 gr ağırlığında, çıkarıp havalandırın, 31 gr, 82 gr ve 133 gr olmak üzere üç porsiyona bölün.

4 Kırmızı maya pirinci tozunu 82 gr hamurun içine koyun ve iyice yoğurun; 31 gr hamurun içine nane tozunu koyun ve iyice yoğurun. Plastik filmi leğene sarın ve 15 dakika bekletin.

5 Beyaz hamuru birkaç kez yoğurun ve yaklaşık 22 cm uzunluğunda ve 18 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin.

6 Kırmızı hamur, yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve 12 cm genişliğinde, resimde gösterildiği gibi her biri 1, 2 ve 3 cm genişliğinde ve 18 cm uzunluğunda iki parça halinde kesilir. Çıktığı zaman kırmızı hamuru buldum, açmalıyım. . . Gül yaprakları biraz daha kalındır.

7 Yeşil hamur, yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde, aynı büyüklükte iki parça halinde kesilir.

8 Bir santimetrelik iki kırmızı erişte beyazla kaplıdır.

9 Sonra üstte ve altta iki santimetre genişliğinde kırmızı bir yüzey yerleştirin.

10 Beyaz eriştelerin üzerinde kırmızı erişteleri ekmek, beyaz erişteleri mümkün olduğunca ince açın.

11 Kalan 3 cm genişliğindeki kırmızı erişteleri sırayla yerleştirin (yaklaşık olarak sol ve sağ tarafa) ve beyaz erişteleri sarın; iki yeşil erişte koyun ve kalan beyaz erişteleri sarın. Kalıba ince bir tabaka yağ koyun ve sıcak ve nemli bir yerde boyutunu iki katına çıkarın.