Turplu kuzu yahnisi - Yemeği
Kuzu jambon eti 600 gram yeşil turp 300 gram nispi yemek tuzu orta istiridye sosu 3 gram kurutulmuş kırmızı biber yarım gram yemek doğranmış yeşil soğan orta zencefil birkaç gram yiyecek yıldız anason biraz tarçın biraz karabiber biraz defne biraz pişirme yağı bırakır 3 yemek kaşığı hafif soya sosu 3 gram soya sosu 2 gram mandalina kabuğu
1. Kuzu ve turpu ayrı ayrı parçalara ayırın.
2. Kuzuları soğuk su altında kaplayın, kan köpüğünü haşlayın.
3. Baharatı hazırlayın.
4. Kuzuyu çıkarın, yıkayın ve süzün.
5. Yağı tavaya koyun ve% 50 ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
6. Koyun eti parçalarını koyun ve iki dakika karıştırarak kızartın.
7. Baharatı koyun ve bir dakika daha karıştırmaya devam edin.
8. Hafif soya sosu ve soya sosu istiridye sosunu bir dakika karıştırın.
9. Turp küplerini koyun ve bir dakika kavurun.
10. Soğuk su ekleyiniz, su miktarı malzemenin 1 cm altında olmalıdır.
11. Orta ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin, tadına tuz ekleyin, kaynamaya devam edin, kalın çorbayı toplayın, ocağı kapatın ve servis yapın.
Sarımsaklı Karnabahar
önceki
