Jinfen Mantısı - Yemeği
"Jinfen köfteleri üçgen köfte veya patates unu köfte olarak da adlandırılır. Wenzhou'da özel bir atıştırmalıktır. Çin Yeni Yılında her aile bir şeyler yapar. İnsanları asla unutmayan lezzetli bir tadı vardır. Malzemeler
- Tatlı patates nişastası 500 g
- soya peyniri 200 g
- havuç 100 gram
- Kıyma 500 g
- Frenk soğanı 80 gram
- Zencefil 15 gram
- Kıyılmış sarımsak 15 gram
- soya sosu 15 gram
- biber 10 gram
- MSG 8 gram
- Tavuk Özü 8 gram
- tuz 10 gram
- kaynayan su 280 gram
- Yemeklik yağ 50 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce eski tofu dilimlerini kızartın
-
2 adet ince doğranmış havuç
-
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, kıymayı ekleyin ve kavurun, ardından hafif soya sosu ve biberi ekleyin
-
4Et rengini değiştirdikten sonra tofu ve havuç ekleyin, tuz, MSG ve tavuk özü ekleyin
-
5 Frenk soğanı bir miktar bitkisel yağa batırın
-
6 Tencerenin iç malzemesi tamamen soğuyana kadar bekleyin, ardından frenk soğanı karıştırın, tamamen soğumaya bırakın ya da daha hızlı soğumaya bırakın.
-
7 Sonra tatlı patates nişastasının içine kaynar su döküyoruz, çubuklarla karıştırıyoruz ve hamur oluşturuyoruz Hamur çok sıcak, ellerinize dikkat edin. Bu adımda memleketimizdeki bazı insanlar kaynar su yerine pişmiş taro kullanıyor ama ben daha çok Q-bomb kullanmayı seviyorum, taronun glüten derecesi düşüyor
-
8 Sonra biraz hamur alın ve küçük bir dozda yoğurun
-
9 El ile oyulabilir veya bir yüz döndürülerek açılabilir
-
Bir üçgene veya en sevdiğiniz şekle 10 paket
-
11 Sarılı köfte buharda on ila on dakika buharda pişirilir.Sadece kapağı açın ve dış cildi kristal berraklaşır, çünkü dolgu pişer, ancak soğuduğunda rengi koyulaşır.Fotoğraf çekmek için birçok adım attım ve talimatlar pek uyuşmadı, unuttum Fotoğraf çek
-
12 Wenzhou özel taro unu köftesi tamamlandı, kristaller ortalama, basit çiftlik atıştırmalıkları, başka yerlerde para satın alınamaz, haha ~
İpuçları
1. Erişteleri taze kaynatılmış suyla karıştırdığınızdan emin olun. 2. Bitmiş köfteleri rüzgârla üflemesine izin vermeyin, çatlar, en iyisi onları taze buharda pişirmek 3. Buharda pişirilen köfte, soğuduktan sonra pişirilip yenilebilir, eşit derecede lezzetlidir. 4. Tarifteki tuz miktarını tartmadım, bu sadece yaklaşık bir miktar. Pratikte kendi zevkinize göre hareket edebilirsiniz. Baharatlı soslu turp sazan
Sonraki
