Chen'in Özel Haşlanmış Domuz Pilavı - Yemeği
"Haşlanmış domuz pilavı Tayvan'da yaygın ve klasik bir atıştırmalıktır. Haşlanmış domuz pirincinin özelliği zengin ve hoş kokulu et sosu ve sosudur. Etçil bir canavar olarak haşlanmış domuz pilavı benim favorimdir Birincisi, sadece yarım kase pilav yiyebilseniz bile, kızarmış domuz pilavının sosuyla birlikte büyük bir kase pirinci yutabilirsiniz Bugünün kavrulmuş domuz pilavı, sıradan Kuzey Tayvan usulü kızarmış etli domuz pilavından farklıdır. , Güney Tayvan yöntemini kullanarak, taze domuz göbeği kullanarak, parçalara bölüp haşlanmış et, çünkü kıyma yerine eti, ayrıca et sosu ile vaftiz edilmiş üç noktalı marine edilmiş yumurtayı ve canlandırıcı tatlı küçük yeşil sebzeleri ısırmayı seviyorum. Yemeklerin üç farklı tadı var ve daha besleyici, bu gerçekten tatmin edici. " Malzemeler
- soğan 1 parça
- sebzeler Kullanışlı
- Shiitake 250 g
- Yumurta 4 adet
- Domuz göbeği 400 g
- pirinç şarabı çanak
- soya sosu Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- kristal şeker Birkaç
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze domuz karnını yıkayın, domuz derisinin yüzeyindeki kılları ve kiri kazıyın ve mahjong parçalarından biraz daha küçük parçalar halinde kesin.
-
Adım 2: Süt tenceresinde su kaynatın, kaynattıktan sonra zencefil ve pirinç şarabı ekleyin
-
3 Domuz eti ekleyin, suyu tekrar kaynatın ve bir veya iki dakika pişirin, kan köpüğünü çıkarın, yıkayın ve nemi kontrol edin
-
4 Zencefili soyun, yıkayın ve ince zencefili doğrayın
-
5 Soğanı soyun, yıkayın ve daha küçük parçalar halinde kesin
-
6 shiitake mantarı, saplarını çıkarın, yıkayın ve kesin
-
7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, biraz daha yağ ekleyin, soğan ekleyin ve kavurun
-
8 Soğan güzel kokar ve kızarır, karıştırmaya devam edin, kavrulmuş domuz pirincinin soğanı, soğan kavrulana kadar daha uzun süre sotelenmelidir.
-
9 Orijinal tencereye yağ eklemeye gerek yok, tencereyi ısıtın, domuz göbeği ekleyin, domuz göbeği yağdan çıkana kadar yavaşça karıştırın
-
10 Zencefil ekleyin ve iyice karıştırın
-
11 Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin,
-
12 Sotelenmiş kavrulmuş soğanı ekleyin ve iyice karıştırın
-
13 hafif soya sosu ekleyin
-
14 Soya sosuna katılın
-
15 Bir kase pirinç şarabı suyu ekleyin, pirinç şarabını önceden süzün, yapışkan pirinç gerekmez, sadece pirinç şarabı suyunu ekleyin
-
16 Kaynar su ekleyin, malzeme koymayın
-
17 Kişisel zevkinize göre kaya şekeri ekleyin, kızarmış domuz pirincinin tatlılığı biraz daha güçlü olacaktır
-
Yüksek ateşe getirin, örtün ve kısık ateşe çevirin ve yarım saatten fazla pişirin
-
19 Dört adet haşlanmış yumurta hazırlayın. Kullandığım buharlı pişirici uygun ve kabuğun soyulması daha kolay olacak
-
20 Haşlanmış yumurtaları et suyuna ekleyin ve domuz göbeği ile kaynamaya devam edin
-
21. Et, et, yumurta ve yumurtaları kendi kendinize yavaşça pişirin, bu süreden yararlanarak yan yemekleri hazırlayın.Küçük yeşil sebzeleri seçin ve yıkayın.
-
22 Süt tenceresinde suyu kaynatın, suda biraz tuz ve yemeklik yağ açın, sebzeleri bir iki dakika kaynatın.
-
23 Yarım saat kaynamış domuz göbeğinden sonra tüm mutfak et, mantar ve soğanın karışık aromasıyla doldurulur.Bu sırada etler çıtır çıtır oldu.Suyu toplamak için yüksek ateşe döndürün.Suyu miktarı kişisel tercihinize göre.Bibimbap için bu suyu kullanmayı seviyorum.
-
24. Bir kase ılık pirinç tutun, et soslu bir çorba kaşığı haşlanmış et kazın, küçük yeşil sebzeler ve haşlanmış yumurta ekleyin ve bitirdiniz.
-
25 bitmiş ürün, soğan mantarlı et kokulu pirinç kokulu, zengin tadı ve tam beslenme, çok tatmin edici
İpuçları
1. Domuz göbeğini çok küçük kesmeyin, pilav sırasında et küçülür, çok küçük olması tadı da etkiler, kızarmış domuz etinden biraz daha küçüktür, mahjong parçasının boyutu 2. Tayvan usulü kavrulmuş domuz pirincinde soğan, kırmızı soğan ve tereyağlı soğan cipslerinde yaygın olarak kullanılır. Hazır tereyağlı soğan cipsi satın alamazsınız. Mor soğan kullanıyorsanız, tereyağı soğan yerine daha fazla yağ ekleyin ve daha uzun süre karıştırarak kızartın Ayrıca çok güzel kokulu 3. Güveçte pilav pişirip sebzeleri haşlayabilir ve zamanı makul bir şekilde kullanabilirsiniz. 4. Damıtıcı tahıllardan mahrum kalmamaya çalışın Damıtıcı tahıllar sadece balıksı tadı gidermekle kalmaz, aynı zamanda eti yumuşatır ve özel bir aromaya sahiptir. 5. Pirinç önce küçük bir kapta sıkıştırılabilir ve ardından şeklini ayarlamak için plakaya bükülebilir Suşi deniz yosunu pirinci
önceki
Jinfen Mantısı
Sonraki
