Malzemeler
Yapışkan pirinç
1000 g
Aksesuarlar: Zongye uygun miktarda mor tatlı patates 400g Guiyuan eti 200g
Mor tatlı patates tarçınlı pirinç köfte uygulaması 1 Pirinç köftelerinin yapraklarını önce bir gün ıslatın, hafifçe kırpın ve sert sapları ve kırık yaprakları çıkarın.
2 Sonra zong yapraklarını temizleyin, bir tencereye koyun ve kaynatın, biraz tuz ve yağ ekleyin, böylece zong yaprağı sargıları pişirildikten sonra kolay kırılmaz ve pişmiş zongzi kabukları pirince yapışmaz.Su kaynadıktan sonra on dakika pişirin.
3 Pişmiş zong yaprağı.
4 Mor tatlı patatesi yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
5 Osmanthus eti de daha sonra kullanılmak üzere parçalanır.
6 Yapışkan pirinci iki ila üç saat bekletin, çok uzun sürmez, aksi takdirde pirincin tadı kırılır ve yeterince sert olmaz.
7 Islatılmış yapışkan pirinci bir süre kurutun, bir zong kabuğu alın ve zong kabuğunun bir ucunu 1/3 oranında çekin.
8 Yapışkan pirinç miktarının yarısını yayın.
9 Doğranmış mor tatlı patatesi küçük parçalara ayırın.
10 Hamur kabuğunun içini kaplamak için yapışkan pirinç kullanın.
11 Sinameki bahçe etini sürün.
12 Yapışkan pirinci örtmek için zong kabuğunun uzun ucunu çevirin.
13 Fazla zong kabukları elinizle sıkın ve aşağı çekin.
14 Pamuk iplikle sıkıca bağlayın.
15 Biraz yeniden şekillendirdikten sonra bir zongzi sarılacak.
16 Düdüklü tencereye koyun, evimiz soluk soluğa bir çeşit köfte yaklaşık 2/3 dolu, soğuk su köfte olmadan tencereyi doldurur.Kapağı kapatın, nefessiz kaldıktan sonra yaklaşık yarım saat orta ve kısık ateşe çevirin, ocağı on dakika kadar kapatın. Bırak çıksın.
17 Görmek için kesin ~ Çok güzel
-
- Kurutulmuş deniz yılan balığı güveci
-
- Kızarmış turuncu tavuk kanatları
-
- Tuckahoe Kemik Çorbası
-
- Bal Çörekler
-
- Shajiang Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Balık
-
- Mısır Havuçlu Domuz Kemiği Çorbası
-
- Sarımsaklı beyaz etli lahana ruloları
-
- Çiçek ekmeği
-
- Kıyılmış Biber ve Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Pugua Büyük Kemik Çorbası
-
- Siyah pirinç köfte
