1 Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin, enoki mantarlarının köklerini çıkarın ve yıkayın.
2. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve sıvı yağ ısındıktan sonra güzel kokulu karıştırın. Domateslere dökün ve suyu için karıştırın.
3 Tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
4 Enoki mantarlarını dökün ve kavurun.
5 Enoki mantarı yumuşayana kadar karıştırın, çok az çorba için endişelenmeyin, enoki mantarı da nem üretecektir.