Kitap gibi kırmızı tarihler ve kahverengi şeker buğulanmış çörekler - Yemeği
Kırmızı hurmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın, su ve esmer şekerin tamamını mutfak robotundan geçirip ezin.Yukarıdaki resim kırık kırmızı hurma ve esmer şeker hamurudur.
Unu ekleyip tekrar tekrar yoğurun.İnternet üzerinde hamur yoğurmanın bir çok yolu var size uygun olduğu sürece güzel bir yöntem Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun
Hamuru şeritler halinde açın, her birinden 30 gr alın, yuvarlak şekilde yuvarlayın ve bıçakla sekiz eşit parçaya bölün (bu kısmın resmini çekmeyi unutmuşum, bir dahaki sefere ben yapacağım) ve yerleştirin. bu şekilde, her iki tarafta dört parça olacak şekilde
Sonra istifleyin, ters yönde örtüştüğünü görmeye dikkat edin.
Ortaya bastırmak için çubukları kullanın, sonuna kadar bastıran, ancak kesmeyin. Her iki taraftaki köşeleri sıkıştırın ve hafifçe ayırın, ardından aşağı doğru yuvarlayın, her iki taraftaki köşeler aşağıda üst üste biner, sıkıca sıkıştırın
35 derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta fermantasyon yaklaşık bir saat sürer ve sıcaklık 35 dereceden düşükse daha uzun sürer.Fermentasyonun iyi olup olmadığına karar vermenin en kolay yolu hacmin iki katına çıkıp çıkmadığını ve çok olup olmadığını görmektir. elinde hafif, dolu gibi Hava aynı, iki koşul karşılanıyor ve hamur zaten iyi.
Suyu kaynatın, buğulanmış çörekleri 10 dakika buğulayın, kapağı açın. Çörekleri tavaya yapışmaması için çevirin
Yumuşak ve narin, yoğun köpükleri, hünnap ve esmer şeker kokusu, lezzeti durduramaz
