Malzemeler
kabak
300 gram
Arpa
30 g
Yapışkan pirinç unu
150 g
Yardımcı maddeler: bal, yağ, galeta unu
Arpa kabak turtası nasıl yapılır 1 Arpayı 20 dakika önceden ıslatın, balkabağını soyun ve parçalara ayırın (kalınlık isteğe bağlıdır, inceliği buharlaştırmak kolaydır), arpa ve balkabağı parçalarını su üzerinde buğulayın (kabak önce pişirilip çürütülür, sonra arpayı buharda pişirmeye devam edin), Pişen balkabağı püre haline getirin ve arpa da pişirilir (arpanın ezilmesine gerek yoktur), arpa taneleri ve balı kabak püresine koyun ve iyice karıştırın.
2 Kabak püresine yapışkan pirinç unu ekleyin ve kabak püresini kabak hamuru yapışkan olmayana kadar karıştırarak yavaşça yapışkan pirinç ununu dökün.
3 Hamuru küçük parçalara ayırın, birini alın, yuvarlaklaştırın ve düzleştirin.
4 Ekmek kırıntılarını her iki tarafını da kaplayın, tavaya kızartma yağı sürün, balkabağı turtası ekleyin ve turtanın her iki tarafı da altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın (kabak püresi ve arpa taneleri pişene kadar çok uzun süre kızartmayın).
-
- Jackfruit ve hünnap lapası
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Kurutulmuş patatesli domuz filetosu
-
- Kung Pao Kral Pleurotus
-
- Mango Xuemei Niang
-
- Yeşil fasulye ezmesi
-
- Domates Sarımsaklı Kızarmış Erişte
-
- Lale Tavuk Baget
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Kaplan yeşil biber
-
- balkabağı pastası
-
- Karpuz Kabuğu ve Deniz Ürünleri ile Buharda Pişirilmiş Mantı
