g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve Deniz Tuzu Toffee - Yemeği

Bir yıl önce bir fırıncılık öğretmeninden şekerlemeyi öğrendim. Yedikten sonra kendimi çok tatlı hissettim. Bir arkadaşım bana kahve verdi. Kahveyi çok seviyorum. O yüzden deneyin. Çin Yeni Yılı'nda bir aile yemeği yaptım. Ben de dahil olmak üzere çok beğendim, iki gün önce yaptım, daha sonra kendi başıma yapmak için bir tarif bul yeter. Hafif krema 200 g Pudra şekeri 280 gram Su şurubu 80 gram Tereyağı 120 g deniz tuzu 5 gram kahve tozu 8 gram Badem 320 gram

Malzemeleri hazırlayın

Daha büyük bir yapışmaz tava hazırlayın, su şurubunu ve ince şekeri tartın

Krem şanti, tereyağı, deniz tuzu, kahve tozu, badem hariç diğer tüm malzemeler tartılır.

Önce orta ateşte açın, erimesi için tereyağını kaynatın

Ardından ateşi 160 dereceye gelene kadar yavaşça kaynatın.

Küçük ateş, ne kadar yüksek olduğunu görmek için yarısını test edin, tüm süreci karıştırmaya dikkat edin

Son birkaç dakika içinde daha fazlasını deneyin, en iyi pişmiş şeker derecesi 165

160 dereceye getirin ve hemen ocağı kapatın, bademleri dökün ve hızlıca karıştırın.

Tencerede eşit şekilde karıştırdıktan sonra yapışmaz bir bakeware içine dökün, şekillendirin, iki adımda karıştırmaya ve şekillendirmeye dikkat edin, aynı zamanda ellerinizi yakmamaya dikkat edin.