Malzemeler
patlıcan
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, havuç, acı biber sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı susam yağı, sirke, doğru miktarda
Soğuk patlıcan nasıl hazırlanır 1 Tencerede buharda pişirilmiş bir patlıcan, uzun patlıcan ise 5-6 dakikada pişirilir.
2 Yeşil biber ve havucu küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin ve kuru kırmızı biberi dilimler halinde kesin.
3 Bir kaşık acı biber sosu, bir kaşık hafif soya sosu ve uygun miktarda susam yağı ile meyve suyu yapın.
4 Tencereye biraz yağ koyun, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından yeşil biberleri ve doğranmış havuçları ekleyip pişene kadar kızartın.
5 Sıcakken hazırlanan sosun içine dökün ve iyice karıştırın.
6 Patlıcan soğuduktan sonra elle şeritler halinde yırtın.
7 Şimdi yapılan sosu patlıcanın içine dökün, iyice karıştırın, biraz sirke ekleyin.
-
- Yıldız buharda pişmiş köfte
-
- Muhallebi Tost
-
- Mor Lahana Etli Erişte
-
- Chaoshan kurutulmuş sebzeler, frenk soğanı ve yumurta
-
- Kung Pao Kral Pleurotus
-
- Kıyılmış patlıcan
-
- Karpuzlu Smoothie
-
- Domates yosunu çorbası
-
- [Çocuk Maması] Karidesli Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kıyılmış Biberli Lahana
-
- Şekersiz orta boy tost
-
- Mantar kar bezelye
