g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavrulmuş Karabiber Ördek Göğsü - Yemeği

"Ördek eti daha çok yemek için uygundur. Kızartmanın amacı sosun ördek etine hapsolması ve kavurmanın daha fazla yağ, daha az yağ ve sağlıklı çıkmasıdır. Kızartmadan sonra ördek eti kızartılmayacak, sos da daha yumuşak olacaktır. Meyve suyu" Malzemeler

Ördek göğsü Doğru miktar

Aksesuarlar

soğan Doğru miktar
Karabiber Doğru miktar
Beş baharat tozu Doğru miktar
Rezene Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 hammadde
2 adet kıyılmış soğan
3 Ördek göğsünü bir bıçakla derisine kadar kesin ama kesmeyin
4 Karabiber, rezene, defne yaprağı, yıldız anason, beş baharat tozu ekleyin
5Yağı iyice karıştırdığınızdan, streç filmle kapladığınızdan ve buzdolabına koyduğunuzdan emin olun (yağ, ördeğin içindeki baharatların lezzetini daha iyi kilitleyebilir)
6 Ördek göğsünü iki taraftan sıkılana kadar tavada kızartın, böylece sos ördek etinin içinde olacak
7 Ördek göğsünü kızartırken fırını 250 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.
8 Kızarmış ördek göğsünü önceden ısıtılmış fırına koyun ve 7-10 dakika pişirin, amaç fazla yağı dışarı atmaktır.
9 Ördeği kızartırken soğanı tavaya koyun ve güzel kokulu olana kadar kızartın.
10 adet kızarmış soğanı tabağa alıp ortaya koyun
11 Ördek göğsü, bıçağı değiştirdikten sonra soğan üzerinde eşit boyutta olacak
Kızarmış kavrulmuş karabiber ördek göğsü