Kışın kurutmanıza gerek yoktur, bu nedenle yazın yapılabilir - Yemeği
"Kışın marine edilen et lezzet bakımından zengin ve lezzetli. Yazın nasıl yiyebilirim acaba? Yaz nemli ve sıcak olduğu için eti kurutmaya uygun değil ve çürümesi kolay. Ama bu sefer hava ile birleşiyor. Aynısı fritöz ve fırın için de geçerli, sosu kurutmadan denedim, çok başarılı oldu, süper lezzetli oldu.Son olarak yazın sadece kışın bulunan sosu yiyebilirsiniz, buharda pişirip direk yiyebilirsiniz. Pişmiş veya kavrulmuş, başka çeşniler olmadan boşta yemek çok güzel kokuludur. Ya da pastırma gibi dilimleyin ve kızartın, hadi yapalım ~ " Malzemeler
- Domuz göbeği 2 parça
- Kaş eti 2 parça
- Tatlı erişte sosu 1 şişe
- Char Siu Sos 1 şişe
- Soya sosu 600 ml
- Biber 30'dan fazla kapsül
- Yıldız anason 3
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hazırlanan eti yıkayın Bazıları, kurutulmuş etin yıkanmasının mümkün olmadığını, bu da pişen etin yeterince tat vermemesine neden olacağını söyler, ancak yıkanmazsa bu gerçekten kabul edilemez ... Aslında ben yaptıktan sonra lezzet eksikliğini hissetmedim. Temizlenmiş eti hava fritözüne koyun ve etin yüzeyindeki nemin kuruması için 80 derecede 5 dakika pişirin. Hava fritözümün minimum sıcaklığı 80 derece Fırının sıcaklığı ayarlanabiliyorsa en iyisi 50 derece olmalıdır.Pişirme süresini uygun şekilde uzatın ve etin yüzeyindeki nemi kuruması için alın. Kışın et doğrudan kurutulur.
-
2 Bu seviyeye kadar kurulayın ve yüzey dokunulduğunda kuru hissedecektir.
-
3 Sırayla tüm eti atın.
-
4 Marine yapmak için bir şişe mangalda domuz sosu, bir şişe tatlı erişte sosu ve yarım şişe soya sosu kullanın.
-
5 Su ve yağ içermeyen büyük bir taze saklama kabı hazırlayın, tatlı erişte sosu, kömür sosu sosu ve koyu soya sosunu dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
6 Eti turşunun içinde ıslatın, ters çevirin, böylece et suyu ile kaplanır.
-
Biber ve anasonu koyup üzerini örtün ve buzdolabına koyun. Eti batırmak için sosum yeterli.Çok fazla et yaparsanız, örneğin iki tabakanız varsa, eşit şekilde marine etmek için eti 2 günde çevirmeyi unutmayın.
-
8 Buzdolabında üç gün buzdolabında bekletilir, bir parça et çıkarılır, fritöze konur, 180 derecede 15 dakika pişirilir, dilimler çıkarılır ve servis edilir. Veya bir vapurda buharla. Adımları hava ile kurutmanıza gerek yok, bu yüzden çok mutlu olmayın
-
9 Hepsini dilimler halinde kesin, doğrudan yiyebilirsiniz, boş ağızda yediğinizde tadı lezzetlidir, sosu zengin ve tatlıdır ve ağızda tatlıdır. Pastırmada olduğu gibi tavada kızartılarak da yenebilir.
