Malzemeler
Düşük glütenli un
35 g
Sebze yağı
25 g
kakao tozu
20 g
Süt
50 gram
Yumurta
4
Aksesuarlar 50 gr pudra şekeri 1 gr limon suyu
Çikolatalı pamuklu kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, yumurtalar 3 yumurta sarısı + 1 tam yumurta, 3 yumurta akı, düşük glütenli un ve kakao tozu karıştırılıp elenir
2 Tencereye bitkisel yağı dökün ve orta ila düşük ısıda az miktarda duman gelene kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın
3 Elenmiş düşük glütenli kakao tozuna dökün ve iyice karıştırın
42 parça halinde süt ekleyin ve iyice karıştırın
5 Yumurta sarısı sıvısını 3 defa ekleyin ve eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
6 Karıştırdıktan sonra hamur ince ve eşit
7 Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve çırpma teli ile çırpın
8 Kaba köpüğü çırptıktan sonra 3 kez şeker ekleyin
9 Islak köpüğü vur
10 Bezein 1 / 3'ünü kakao hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın
11 Karışık kakao hamurunu kalan beze dökün ve ayrıca bir spatula kullanarak hafifçe karıştırın ve iyice karıştırın
12 Meyilli yaklaşık 30 cm yükseklikten 6 inçlik bir kalıba dökülür ve masaya birkaç kez vurularak hava sallanır.
13 Suyun girmesini önlemek için kek kalıbının dışına bir tabaka kalay folyo sarın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye kadar fırına koyun ve fırın tepsisinde suyu ısıtın. 170 ° C'de 15 dakika, 160 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 140 ° C'de 45 dakika pişirin
14 Pişirme süresi dolduktan sonra önce küçük bir yarık açın, 10 dakika bekletin ve ardından keki çıkarın.Kalıp çok sıcak olmadığında kolayca kalıptan çıkarılabilir.Tel ızgaraya koyun ve yemeden önce kekin soğumasını bekleyin.
-
- Peynirli Karides
-
- Kızarmış Pizza Sosu
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Su kestanesi köfte
-
- Yeşil soğan ve kimyon ile kavrulmuş güvercin
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Yağda patlıcan
-
- Kremalı Susam Şeritleri
-
- Pleurotus eryngii kızarmış domuz dilimleri - yaz mezeleri için küçük bir tavada kızartma
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Şeker kamışı su kestanesi şurubu
-
- Havuçlu Yeşil Soğanlı Yumurta Krep
