Malzemeler
Paça
1200 gram
Aksesuarlar: Yağ, tuz, zencefil, 3 dilim yeşil soğan, 3 adet defne yaprağı, 3 dilim tarçın, 3 dilim rezene, 1 kuru kırmızı biber, 2 kaya şekeri, 2 adet yemeklik şarap, 3 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık soya sosu, 2 kaşık
Domuz ayağı nasıl buharda pişirilir 1 Bir tencerede suyu kaynatın, suyu beyazlatmak için domuz ayağı ekleyin
2 Baharatları hazırlayın
3 Beyazlatılmış paçaları yıkayın ve suyu boşaltın.
4 Bir tavayı ısıtın, köpürene kadar eritmek için kaya şekerini ekleyin, paçaları dökün ve karıştırın, her et parçası renklenene kadar karıştırın
5 Yeşil soğan, zencefil, rezene, defne yaprağı, tarçın ve kuru biberi ekleyin ve karıştırın, ardından şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve kızartın
6 Ete kaynamış su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 1 saat 20 dakika kısık ateşte çevirin.
7 Suyu yeniden ısıtın
8 porsiyon
-
- Yeşil soğan ve kimyon ile kavrulmuş güvercin
-
- Mangolu Mousse Kek
-
- Yağda patlıcan
-
- Kremalı Susam Şeritleri
-
- Pleurotus eryngii kızarmış domuz dilimleri - yaz mezeleri için küçük bir tavada kızartma
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Şeker kamışı su kestanesi şurubu
-
- Havuçlu Yeşil Soğanlı Yumurta Krep
-
- Beş renkli tofu çorbası
-
- Karidesli Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kremalı Patates Püresi Salatası
-
- Domatesli kızarmış patlıcan
