Yeşil soğan ve kimyon ile güvercin nasıl kızartılır 1 Taze güvercin hazırlayın. İnce tüyleri temizleyin ve çıkarın.
2 Soğan ve zencefili yıkayıp ince ince doğrayın.
3 Hafif soya sosu ekleyin, lezzet sosuna koyun ve kenara koyun.
4 Güvercini pişirme kabına koyun ve pirinç şarabını dökün.
5 Güvercin üzerine sosu dökün.
6 Güvercinin tat suyunu tamamen emmesine yardımcı olmak için ellerinizle ovalayın. Taze tutma torbasına koyun ve altı saat bekletmek için buzdolabına koyun.
7 Güvercini kalay folyoya sarın ve fırın tepsisine koyun.
8 Fırını 240 derecede önceden ısıtın. Fırının ortasında 220 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 50 dakika pişirin.
9 Fırın tepsisini çıkarın, folyoyu açın ve üzerine kimyon tozu serpin.
10 Güvercin üzerine kavrulmuş sos sürün.
11 Güvercin bacaklarını ve kanatlarını kalay folyo ile sarın; fırın tepsisini fırına koyun ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
12 Kavrulmuş güvercin derisi gevrek ve yumuşaktır ve tadı harikadır.
