Malzemeler
Kıyma
250 g
kabak
1 küçük parça
Hamur tatlısı unu
150 g
Domuz derisi
1 küçük parça
Takviyeler: yağ, tuz, yıldız anason, kurutulmuş biber, zencefil, tarçın, dikenli kül, defne yaprağı, biber, mısır nişastası
Çorbayı üç taze balkabağıyla doldurma yöntemi 1 Tüm anason ve domuz derisini bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın ve beş dakika pişirin;
2 Yağı daha da çıkarmak için haşlanmış domuz derisini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin;
3 Domuz derisini ve uygun miktarda suyu soya sütü makinesine koyun, çalışma düğmesine basın ve domuz derisi çorbası tamamlandı;
4 Haşlanmış çorbayı küçük bir kaseye dökün ve buzdolabına koyarak dondurup şekillendirin;
5 Kabağı küçük parçalar halinde kesin, biraz su ekleyin, mikrodalgaya koyun ve beş dakika yüksek ateşte ısıtın;
6 Püre haline getirmek için sıcakken pişmiş balkabağına basın;
7 Sıcak kabak püresini ve hamur tatlısı tozunu şefin makinesinin kovasına koyun, ardından uygun miktarda kaynar su dökün, şefin makinesini ve hamur anahtarını açarak pürüzsüz bir hamur yapın;
8 Et dolgusuna uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, mısır nişastası, hafif soya sosu, biber ve öğütülmüş zencefil ve diğer baharatları ekleyin ve tek yönde eşit şekilde karıştırın; 11.
9 Dondurulmuş et kabuğu küçük küpler halinde kesilir, hazırlanan et dolgusuna konur ve eşit şekilde karıştırılır;
10 Hamuru 20 dakika karıştırdıktan sonra şerit halinde yoğurun;
11 Tek tip boyutta dozlar halinde kesin;
12 Bir gofret haline getirin;
13 Orta çantayı dolgularla doldurun, sol elinizle tutun ve tamamen katlanana kadar sağ elinizle katlayın;
14 Bütün çorba köfteleri sarılarak ipliklerle dizilmiş bambu çekmecelerine yerleştirilir;
15 Su kaynadıktan sonra 8-10 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir;
16 Dumanı tüten çorba köfteleri masanın üzerinde.
-
- Kaya Şekeri Armut Congee
-
- Tremella besleyici yulaf lapası
-
- Durian Dondurma
-
- Kızarmış baharatlı ahtapot
-
- Abalone haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Vejetaryen Çorbasında Soğuk Erişte
-
- Izgara kalamar
-
- Yazın temel haşlanmış edamame
-
- Ördek Eti Deniz Yosunu Çorbası
-
- Kristal domuz derisi jöle
-
- Kaya Şekeri Sidney Suyu
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
