sığır etli ekşi çorba - Yemeği
1. Suyu kaynatın, yıkanmış enoki mantarlarını sıcak suya koyun ve yaklaşık 1 ila 2 dakika kızartın, çıkarın ve son kasenin dibine yayın. Daha sonra yağlı dana etini hafifçe karıştırın, yarı pişmiş olabilir ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye koyun. Çorbayı dökün.
2. Tencereye sıvı yağı ekleyin, biber, baharatlı darı, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı tencereye koyun ve aroma elde edilinceye kadar karıştırın, ardından doğranmış doğranmış domatesleri dökün ve kızartın. Enoki mantarı ile dana eti miktarına doğru miktarda sıcak su ekleyin. kaynama. Sirke ve hafif soya sosu ekleyin.
3. Baharat kalıntılarını süzün, çorbayı tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Yarım pişmiş dana eti ekleyip 10 saniye pişirin ve dana eti pişer. Tuz ve tavuk özü ile tatlandırın.
4. (Bu kasenin tabanı enoki mantarlarıyla kaplanmıştır), önceki adımdaki tüm tencereyi kaseye dökün.
5. Uygun miktarda kişniş ve yeşil biber ekleyin.
6. Yemeğin tadını çıkarın.
