Niu Nan
300 gram
Aksesuarlar Domates 600g Patates 300g Defne Yaprağı 2 dilim Tuz 4g Şeker 3g Kişniş Uygun miktarda zencefil dilimi Biraz anasonlu 1 biraz kırmızı şarap Emaye kap domates ve phoenix çorbası uygulaması 1 Phoenix'i yıkayıp kesin. 2 Kesilmiş dana eti ıslatılır ve su berraklaşana kadar temiz suda birkaç kez yıkanır. 3 Köpüğü çıkarmak için bir tencereyi soğuk su altında kaynatın. 4 Ilık suyla durulayın ve çıkarın. 5 Emaye kabın içine koyun ve uygun miktarda su ekleyin. 6 Zencefil dilimlerini, anasonu ve defne yapraklarını tercihen bir filtre paketi ile tencereye koyun. Biraz kırmızı şarap ekleyin 7 Ateş kaynadıktan sonra yaklaşık bir saat kaynamaya ve kaynamaya bırakın. 8 Kaynar su ile domatesleri soyun. 9 İnce doğrayın, dişler ne kadar iyi kırılırsa, püre kullanmak daha iyidir ve bir makine ile dövebilirsiniz. 10 Tencereye koyun. 11 Patatesleri soyun, yıkayıp ocağı kesin, tencereye koyun ve birlikte pişirin 12 Çorba koyulaşana ve etler yumuşak ve çürümüş olana kadar bir saat kadar kaynatın, tencereye tuz ve kişniş ekleyebilirsiniz.