g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İlk adım: üç hatlı etin derisindeki tüyleri kırpın; deriyi demir bir tavada kızartın, ardından suyla yıkayın ve bir kenara koyun.

Adım 2: Tencereye temiz su koyun, üçüncü sıra eti koyun ve pişirin (su üçüncü hat ete batırılmalıdır) ve tencereye zencefil koyun; yemek çubukları ile yerleştirebilmek için pişirin ve ocağı kapatın.

3. Adım: Üç sıra eti çıkarın ve kurumasını bekleyin, ardından sirke ile cilde dokunun (dokunduktan sonra kurutulması gerekir)

Adım 4: Koyu soya sosuna tekrar dokunun (bu koyu soya sosu olmalı, koyu soya sosunuz yoksa kırmızı soya sosu kullanabilirsiniz, rengi koyu olmalıdır).

Adım 5: Tencereye bitkisel yağı dökün, yağ sıcaklığı yükselene kadar bekleyin ve renk 7-8 olduğunda üçüncü sıradaki eti ekleyin ve kızartmaya başlayın (kavururken aşırı büyük olmayın, aksi takdirde yağ boşaltılıp kızartılır ve yağ çok fazla olmaz) , Sadece aşağıdaki resme ve kabarcıklara yakın!

Markalaştıktan sonra

Adım 6: Markalandıktan sonra, sıcak suda ıslatın (kırışıklıklar için ıslatma)

Adım 7: Kurutulmuş turşular daha tuzludur, en iyisi suyla köpürtmek, birkaç kez yıkamak ve sonra küpler halinde kesmek; tencereye biraz yağ dökün, kurutulmuş biber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, turşuları dökün ve kokulu olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak için nemi alın

Adım 8: Et ıslatıldıktan sonra dilimler halinde kesin ve çeşnileri eklemeye başlayın (ıslatılmış soya sosu, hafif soya sosu, zencefil, karabiber, doğranmış biber, tavuk özü). Biber bir bıçakla ezilmeli, tüm malzemeleri bir kaseye koymalı ve son olarak eti tüm "turşu" ile kaplamalıdır.

Dokuzuncu adım: buharda pişirme, burada kullanılan düdüklü tencere nedir, yaklaşık 30 dakika buharda pişirmek iyi olur ...