g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal puf böreği - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

80 g

Toz şeker

55 g

Düşük glütenli un

100 gram

Aksesuarlar: Süt 170 gr tuzsuz tereyağı 75 gr ince şeker 5 gr düşük glutenli un 100 gr yumurta yaklaşık üç

Sade beze ponponları nasıl yapılır 1 (önce beze yapın) tereyağı ile yumuşatılmış karışık pudra şekeri

2 Pürüzsüz olana kadar tereyağı ve pudra şekerini karıştırın

3 Düşük glütenli unu ekleyin, alttan çevirin, aşağı doğru bastırın ve un kalmayana kadar karıştırın.

4 Şekillendirmek için taze tutma torbası kullanın ve yaptığınız nefesin boyutuna göre silindirik bir şekil verin.Daha sıkı, kesmesi kolay ve çok sert olmaması için buzdolabında saklayın.

5 (Şimdi puf yapmaya başlayın, fırını önceden ısıtmaya başlayın) Süt, tereyağı ve şekeri karıştırın

61 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.

7 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, parçacık kalmayıncaya kadar hızla karıştırın, ardından ocağı kapatın

8 Önce tüm yumurtaları kaseye koyun, hamuru birer birer ekleyin ve her birini ekledikten sonra hızla eşit şekilde karıştırın.Üçüncüyü eklerken, hamurun viskozitesini gözlemlemek için uygun bir miktar ekleyin, ters bir üçgen haline getirin ve son olarak meyilli olana kadar karıştırın Pürüzsüz parlaklık

9 Sıkma torbasına koyun

10 Pişirme tepsisini eşit şekilde sıkın ve dikey olarak yukarı doğru sıkın, alt kısım dolu ve incedir (fırın tepsisi yapışkan değilse, yağlı kağıt yayın)

11 Milföy hamur işi soğutulduktan sonra biraz daha serttir, bu da kesmesi ve kullanması kolaydır.Çok parçalanmışsa önce ısıtmak için koyabilirsiniz.

12 Sıkılmış nefesleri beze ile kapatın

13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 ° C ve 160 ° C'de 10 dakika pişirin.180 ° C'ye çevirin ve 160 ° C'de 15 dakika pişirin Fırını ilk 10 dakika içinde açmayın (üst ve alt ısı yoksa). Yangın, üst ve alt ateş 180 derece, 25 dakika, son beş dakika, çünkü her