Çıtır kızarmış dokuz göbek balığı (ejderha başlı ızgara ve tofu balığı olarak da bilinir) - Yemeği
1. Gıda maddeleri: dokuz göbek balığı, taze tavuk suyu, yumurta, zencefil parçaları, mısır nişastası, un, tuz ve toz biber.
2. Dokuz göbekli balığı yıkayın, başını ve kuyruğunu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kaba koyun, zencefil, tuz ve taze tavuk suyunu koyun.
3. 10 dakika karıştırın ve marine edin.
4. Marine edilmiş dokuz göbekli balığın üzerine mısır nişastası serpin.
5. Eşit şekilde karıştırın ve 5 dakika bekleyin.
6. Ekmek malzemelerini hazırlayın: yumurta, un, tuz, tavuk özü, tuz ve karabiber tozu ve koyulaştırılmış mısır nişastası.
7. Bir macun yapın.
8. Marine edilmiş dokuz göbekli balığı hamurun içine koyun.
9. Kızartma tavasını kaldırın ve% 80 ısıtın, ezilmiş dokuz göbekli balığı ekleyin, ilk seferde şekli ayarlayın ve ikinci kez yeniden kızartın.
10. Servis tabağının yüzeyine kişniş yapraklarını serpin.
