Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Tereyağı
20 g
Şeker
35 g
Yumurta
60 g
Yardımcı Maddeler Maya 2.5g Tuz 1g Süt 80ml Bağırsaklar 8 Kök Domates Sosu Uygun Yumurta Sıvısı 10g
Domates soslu sosisli çörek nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri
2 Tereyağı ve süt dışında kullanılan malzemeler karıştırılır
3 Hamura süt ekleyin, yoğurun ve sertçe yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağını koyun, düzgün bir hamur haline getirin, tamamen emilene kadar film çekilebilene kadar elle yoğurun.
4 Hava soğudukça, hamurun ilk kez mayalanması için yaklaşık yarım saat süren ısıtma ve fermantasyon yöntemi benimsenir.
5 İlk fermantasyondan sonra hamur eskisi kadar iki katına çıkmıştır Hamuru geri tepmediği sürece bastırınız, fermantasyon başarılıdır.
6 Çıkarın ve yavaşça boşaltın, 8 eşit parçaya bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
7 Dil şekline getirin, ters çevirin, yuvarlayın,
8 O şekli yapın, sıkıca sıkıştırın
9 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
10 İkinci fermantasyon için fırına koyun, fermantasyon işlevine ayarlayın, sıcaklık yaklaşık 35 derece, yaklaşık 40 dakika
11 Fermente ekmek, fırını 180 derecede önceden ısıtın
12 Bağırsaklara koyun
13 Protein sıvısı ile fırçalayın
14 Üzerine domates sosu sıkın
15 Fırına koyun, 160 dereceye ayarlayın, yaklaşık 15 dakika
16 Bir tabak kokulu ekmek hazır
-
- Haşlanmış Yumurtalı Soğuk Erişte
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Havuçlu Kızarmış Erişte
-
- Sebze turşusu ve bambu filizleriyle domuz pastası
-
- Acı Biberli Kızarmış Mürekkep Balığı
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Yumurta Patates Salatası
-
- Soğuk Kanlı Mercan
-
- Acı Yağı Kıyılmış Sebzeler-Karaciğer ve Dalağı Beslemek İçin İyi
-
- Cuita Domuz Eli
-
- Renkli
-
- Yağlı kek
-
- [El Yapımı Yemek] Karides Burger
