g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kelebek Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

110 g

Yüksek fan

15 g

Margie Lin

90 g

Tereyağı

20 g

Shimizu

60 g

Aksesuarlar: 1 gr yağ ve şeker

Kelebek cips nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Önce yüksek unu, az unu, tuzu ve toz şekeri eşit şekilde karıştırın ve kesilmiş ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin

3 Ellerinizle karıştırın ve hindistan cevizi ezmesi şeklinde yoğurun

460 gr su ekleyin

5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yarım saat dinlenmek için buzdolabına koyun.

690 gr makelini dört parçaya ayırın ve bunları taze saklama poşetine koyun ve eşit kalınlıkta büyük bir dilim halinde açın. Şu anda, Maggie Lin biraz yumuşayacak, tekrar sertleşmesi için buzdolabına koyacak.

7 Hamuru çıkarın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın Uzunluk, tereyağı diliminin genişliğinin yaklaşık üç katı ve genişliği, tereyağı diliminin uzunluğundan biraz daha geniştir.

8 Dondurulmuş Margherita dilimlerini çıkarın ve dikdörtgen eriştelerin ortasına yerleştirin.Noodle'ların bir ucunu ortaya çevirin ve Margherina dilimlerinin üzerine koyun, eriştelerin diğer ucunu tereyağı dilimlerini koymak için üzerine koyun. Hamura sarılı

9 Dikdörtgene dönüş yapmak için oklava kullanın.

10 Hamurun bir ucunu ortaya doğru katlayın, diğer ucunu ortaya doğru çevirin, sonra katlanan hamuru ikiye katlayın ve tekrar ince dilimler halinde yuvarlayın, bunu 3-4 kez tekrarlayın. Milföy hamuru bitmiş olsa bile ikinci çeyrek katlamadan sonra çalıştırmadan önce 20 dakika buzdolabında bekletilebilir.

11 Bitmiş milföy hamurunu 0,3 cm'lik ince dilimler halinde yuvarlayın, düzensiz köşelerini bir bıçakla kesin ve dikdörtgen şeklinde kesin.

12 Yüzeye bir kat beyaz şeker serpin

13 Uzun kenar boyunca, milföy hamurunu her iki taraftan orta çizgiye doğru yuvarlayın

14 Resimde gösterildiği gibi yuvarlayın

15 Haddelenmiş milföy hamurunu yaklaşık 1cm kalınlığında küçük parçalara kesin

16 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin ve hafif altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.