Acemi-kızılcık kurabiyeleri için yapılması gerekenler - Yemeği
On yıl önce yapılan ilk bisküvi, ama şimdi ara sıra yapıyorum, tadı o zamanlar hala aynı ~ Tereyağı 75 gram Toz şeker 60 gram Düşük glütenli un 110 gram Yumurta sıvısı 1 parça Yaban mersini 50 gram
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar;
Çırpma teli açılıncaya kadar çırpın, pudra şekeri ekleyin ve tüylü olana kadar çırpmaya devam edin;
Yumurta sıvısını iki ila üç kez ekleyin ve her seferinde tüy şekline getirin;
Düşük toz basınçlı karışıma eleyin;
Kızılcık eklemeye devam edin ve hamur haline getirin;
Hamuru yarım saat buzdolabına koyun;
Silindirik veya dikdörtgen şeklinde düzenleyin ve dondurucuda dört saatten fazla bekletin;
Yavaş dondurmayı on dakika boyunca çıkarın (çatlamadan kesmesi kolay), yaklaşık 5 mm'lik dilimler halinde kesin ve önceden ısıtılmış fırına koyun;
170 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve çıkarın. Bugün iki dakika daha pişirin, çok büyük
Geçen sefer yaptım, rengi normal
