Malzemeler
un
250 g
domuz eti
200 g
Bambu kış çekimleri
350 g
Hardal
60 g
Aksesuarlar: 20ml yağ, 4g tuz, 4g soya fasulyesi ezmesi, 1 kaşık, yumurta akı 15g, yemeklik şarap 15ml, kaynar su 120g
Bambu turşusu turşusu taze etli turta vuruyor 1 Malzemeler hazırlayın
2 Una 2 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 120 gram kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin
4 Hamur hareketsiz dururken, dolguyu hazırlayın, kabukları çıkarın ve kış bambu filizlerinin eski köklerini çıkarın, 4 parçaya bölün, soğuk suyla yıkayın, bir tencerede kaynatın, ocağı kapatın ve çıkarın (özellikle kış bambu filizlerinin burukluğunu giderin)
5 Sonra kış bambu filizlerini ve hardalı doğrayın
6 Kıyılmış domuz etine pişirme şarabı, 2 gram tuz, yumurta akı ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yapışkan hale getirmek için saat yönünde karıştırın
7 Sonra 30 ml su ekleyin ve yapışkan hale getirmek için tekrar karıştırın
8 Doğranmış bambu filizlerini ve hardal yumrularını ekleyin ve iyice karıştırın
9 Bundan sonra, hamuru tekrar yoğurun ve her birini yaklaşık 30 gram olacak şekilde bölün.
10 İnce yuvarlak cilde yuvarlayın
11 Dolgu ekleyin
12 Çörek gibi ağzını kapat ve sıkıca
13 Hepsini yap
14 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra yağ ekleyin, pastayı ekleyin ve üzerini kapatın
154 dakika kızartın, ters çevirin, biraz su ekleyip 5 dakika örtün, ardından tavadan çıkabilir
-
- Mevsimlik Sebzeli Çay Ağacı Mantarı
-
- Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Domuz kemiği çorbası
-
- yumurtalı domates çorbası
-
- Kereviz Bifteği Kızarmış Mantı
-
- Hünnap yam pastası - kalpten kalbe
-
- Sote Domuz Karaciğeri
-
- Çay ağacı mantar domuz eti kemik çorbası
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Krizantem beyin yumurtası yumuşak pasta
-
- Baharatlı Enoki Mantarı
-
- Tavuklu Maw Çorbası
