g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Köri dana çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

400 g

Düşük toz

100 gram

toz şeker

40 g

tuz

10 g

süt tozu

20 g

Yüksek şeker toleranslı maya

8 g

200 ml

Yumurta

2 parça

Tereyağı

50 gram

200 gr dana dolgusu, 1 patates, 1 soğan, 0,5 köri, 1 kapsamlı biber, uygun miktarda salata sosu, uygun miktarda peynir tozu

Körili dana çöreği nasıl yapılır 1 Soğan, patates ve havuçlar sonuna kadar ezilir.Elbette, doğranmış tadı pişirme makinesi kullanmaktan daha iyidir, ama bizi tembel yapan kim!

2 Soğanları soteleyin ve hafif sarı olana kadar kızartın

3 Havuç ve patatesler hafifçe karıştırıldıktan sonra, dana kıyma ve biberi ilave edin ve dana eti iyice pişene ve kullanıma hazır olana kadar karıştırarak kızartın.Ekmeğe sarıldığı için hafifçe kızartılmalıdır

4 Ana malzemede, tereyağı hariç tüm malzemeler pürüzsüz hale gelene kadar dövülür, ardından tereyağı ilave edilir ve genişleme aşamasına kadar çırpılır.

5 Hamur 2-3 kez büyüyene kadar 40 derece ılık suda mayalayın.

6 Hamurun doldurulacak kısmı 50 gr'lık parçalara bölünür ve Usta'nın burgerlerini yapmak için 5 adet 80 gr'lık hamur parçası ayrılır.

7 Gevşetilen hamuru dana dili şeklinde açın, alt kenarına ince bir şekilde bastırın ve köri dolgusu ile yuvarlayın

8 Kapağı sıkıca sıkıştırın ve zeytin şekline getirin

9 Fırına bir bardak sıcak su ekleyin ve boyutunun 2-3 katı kadar mayalayın

10 Salata sosunu yüzeye sıkın ve dekorasyon için peynir tozu serpin

11 Fırını önceden 200 derece ısıtın, ekmeği koyun, 180 dereceye indirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin ve boyayı bitirdikten sonra kalay folyo ile kapatın.