Malzemeler
Domuz göbeği
1 parça
kestane
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil dilimi, kaya şekeri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, meyan kökü, meyan kökü
Kestaneli domuz eti kavurma yöntemi 1 Kaynayan suyu kaynayan bir tencerede getirin, biraz tuz ekleyin, taze kestane ekleyin ve beş dakika pişirin;
2 Haşlanmış kestaneleri soğuk suya dökün ve on dakika bekletin;
3 Bu şekilde tüm kestane kabukları kolayca soyulabilir;
4 Diğer hammaddeleri hazırlayın;
5 Islatılmış domuz göbeğini tencereye koyun, biraz yağ ekleyin ve kavurun;
6 Domuz göbeğinin yüzeyi hafifçe sararıncaya ve hacim azalıncaya kadar kızartın, kaya şekeri ekleyin ve kızartmaya devam edin;
7 Domuz göbeğini karıştırın, uygun miktarda soya sosu ve şarabı ekleyin ve karıştırarak kızartmaya devam edin, ardından diğer anasonları ekleyin ve karıştırın;
8 Uygun miktarda kaynamış su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin;
9 Soyulmuş kestaneleri dökün, üzerini kapatın ve on dakika daha pişirmeye devam edin.
10 Tadına tuz ekleyin ve son olarak suyu ısıtın;
11 Küçük bir kaseye koyun ve yüzeye biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Salatalıklı kızarmış deniz karidesleri
-
- Domates Soslu Kızarmış Tofu
-
- Tofu Naoer
-
- Yeşil Soğan Ruloları
-
- Karabiber Füme Tuzlu Balık
-
- Pomelo aromalı domuz göbeği
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Kıyılmış domuz erişte ile tavada kızartılmış lahana turşusu
-
- Baharatlı kızarmış frenk soğanı
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Domuz Kanı Pırasa Çorbası
-
- Yoğurt Paça Rulo
