Havuçlu kristal karides köfte - Yemeği
"Karides son derece besleyicidir. Balık, yumurta ve sütün birkaç katı protein içerir. Ayrıca potasyum, iyot, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra A vitamini, aminofilin ve diğer bileşenler açısından da zengindir. Başı ve kuyruğu çıkarılmış, kabuğu alınmış ve zımparalanmış karides sadece pişirmesi daha kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi bir doku ve tada sahiptir, sindirimi ve emmesi kolaydır, hem genç hem de yaşlılar için uygundur. Havuç kan şekerini ve lipitleri azaltabilir ve metabolizmayı hızlandırabilir. Lahana mideye fayda sağlayabilir ve sıvıyı artırabilir , Sıcaklığı ve sıkıntıları gidermek için Karides, havuç ve lahanayı et ve sebzelerle doldurmak için karıştırın, tadı zengindir.Portakal tozu ve nişastadan yapılan kristal kabuk kristal berraklığında, lezzetli ve güzeldir. Daha önce bir kez denedim ve hamur sargısını doğrudan tüm karidesin üzerine sardım, ancak buğulamadan sonra karides o kadar kıvrıldı ki deri ve et ayrıldı. Uygulama işe yaramaz olduğunu kanıtladı. Karidesler ikinci kez doğranır ve lahana çetesi ve havuçla birlikte doldurulur, buharda pişirildikten sonra şekli tam kalır. Kalan dolgular ve deriler için doğrudan geleneksel şekillerde kristal karides köfte yaptım. Karidesli köfteleri bir seferde bitiremezseniz, dondurabilirsiniz. " Malzemeler
- Karides 100 gram
- havuç 40 gram
- Lahana Çetesi 40 gram
- nişasta 130 gram
- nişasta 20 gram
- tuz Doğru miktar
- Sebze yağı 2 kaşık
- Tavuklu erişte bir miktar
- Wolfberry birkaç
- Nori bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Dondurulmuş karidesleri soğuk suda çözün, taze karides ise doğrudan yıkayın ve kumu çıkarın. Havuç ve lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tavada yağı kısık ateşte ısıtın, havuç, lahana çetesi ve kızartmak için tuz ekleyin. Böylelikle lahana doldurmak için kullanıldığında çorba yapmak kolay olmuyor.Havuç, tadı daha güzel olan yağ ile kızartılıyor ve karoten de kolay emiliyor. Kızarttıktan sonra servis edin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Portakal tozu ve nişastayı iyice karıştırın, az miktarda kaynar su ilave edin, önce yemek çubuklarını kullanın ve ardından pürüzsüz bir top haline getirin, hamur şu anda yapışkan değildir. Plastik sargıyla örtün ve on dakika bekletin. (Önce erişteleri karıştırdım, sonra doldurmayı tamamladım. Bulmaca sırasında konum tersine çevrildi, sadece resim sırasını takip et
-
2 Karidese biraz tavuk tozu ekleyin, bir süre marine edin, doğrayın ve havuç ve lahana ile iyice karıştırın. Kullandığım vannamed beyaz karides balık kokmuyordu, bu yüzden hiçbir pişirme şarabı eklenmedi, tazelik için sadece biraz tavuk tozu. Önce karides kafasını yapın: hamuru erişte masasında ince dilimler halinde yuvarlayın, yuvarlak kasenin ağzı ile yuvarlak dilimleri bükün ve ardından hafifçe inceltmek için oklava kullanarak döndürün. Hamurun ortasına bir kaşık dolusu doldurun, şekildeki gibi sıkın, ters çevirin, üç kenarlı eklemleri yoğurun, bacakları makasla kesin, fazla kısmını kesin ve kafa kabaca hazır.
-
3 Başka bir hamur parçası alın, dikdörtgen bir dilim halinde açın, şekilde gösterildiği gibi her iki taraftan kesin, açıklığın bir tarafındaki ince şeritleri bir şeritle bastırın, bastırarak yoğurun ve şekilde gösterilen şekli oluşturup dolguyu doldurun. Diğer tarafı da sıkıştırın, ardından iki tarafı birbirine doğru sıkıştırın ve fazlasını makasla kesin. Kuyruğu bir kurt üzümü ile doldurun, buzağı yapmak için ince bir şerit ovalayın ve vücut tamamlandı. Yarım daire biçimli içi boş bir kabuk oluşturmak için her iki tarafı da sıkıştırabilir ve ardından doldurabilirsiniz, aşağıdaki adımlar aynıdır
-
4 Yağlanmış bir tabağa koyun, bir buharlı pişiriciye koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika buharda pişirin.
İpuçları
Ara Söz: Geleneksel Kanton tarzı karides köfte bir veya iki karidesle doldurulur. Porsiyon boyutu genellikle bir lokma ile sınırlıdır. Yarım ay şeklinde ve on iki kat örümcek göbeği vardır. Dolgular arasında karides, et ve bambu filizleri bulunur. Ben kuzeyliyim ve tuzlu ve taze tadı yemeyi tercih ederim.At nalı / bambuyu ek olarak kuzeydeki daha yaygın lahana çetesiyle değiştirdim. Köfte buharda pişirildikten sonra köfte içinde biraz çorba var, karidesler tamamen pişiyor, kabuğu yarı şeffaf, tadı çiğ ve lezzetli. Havuç Cipsi
önceki
Baharatlı kızarmış pirinç keki
Sonraki
