Baharatlı domuz kanı - Yemeği
1. Domuz kanını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Tencereyi suyla doldurun, domuz kanı ekleyin, tuz ekleyin ve şarabı pişirin ve 2 dakika pişirin, çıkarın ve süzün.
3. Yeşil sarımsağı yıkayın ve parçalara ayırın.
4. Domuz etini küpler halinde kesin ve yağlı ve ince parçalara ayırın.
5. Tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyin, doğranmış yağı ekleyin ve önce yağı karıştırıp kızartın, ardından doğranmış yağsız eti ekleyin ve renk değişene kadar karıştırın.
6. Susam biberi ve acı biber ekleyin ve koku elde etmek için karıştırın.
7. Kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
8. Şarap pişirin, soya sosu şekerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
9. Kaynatmak için uygun miktarda kaynar su ekleyin.
10. Beyazlatılmış domuz kanını koyun.
11. 2 dakika kaynatın, tuz, tavuk özü ve ince yulaf lapası ekleyin.
12. Yeşil sarımsağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun, ardından susam yağını dökün.
