g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Fasulye Soslu ve Altın Gümüş Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga - Yemeği

"Çalışan insanlar için uygun olan bazı yemekleri tanıtmaya devam edin. Douchi ve sarımsak, Kanton mutfağında Guo Degang ve Yu Qian olarak tanımlanabilir. Bu kardeş gruplarını panlong yılanbalığından kızarmış acı kabağa kadar görebilirsiniz. Bu yemeğin mükemmel yorumu. Bu yemeği bugün getirmek aynı zamanda çok sade bir Kanton yemeği. " Malzemeler

pirzola 250 gram
Çiğ sarımsak 3 adet
Kızarmış sarımsak 1 yemek kaşığı
Tempeh 15 gram

Aksesuarlar

şeker 1 yemek kaşığı
Pirinç şarabı bir miktar
soya sosu bir miktar
Mısır unu bir miktar
Susam yağı bir miktar

Sarımsak Damak zevki
buhar Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce kullanılan malzemeleri ve ana ekipmanları gözden geçirelim.
2 Tempeh'i 5 dakika soğuk suda bekletin ve ardından iki kez sulayın.
3 Bir değirmene koyun ve öğütün.
Adım 4: Şeker, şarap ve soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Tempeh sosunu büyük bir kaseye aktarmak için lastik bir spatula kullanın.
6 Çiğ sarımsağı, kızarmış sarımsağı ve pirzolayı karıştırın, streç filmle sarın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin (etkisi bir gecede daha iyidir).
7 Buzdolabından çıkardıktan sonra uygun miktarda mısır nişastası ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın.
8 En sevdiğiniz malzemeleri buharda pişirme kabının dibine yayın.Bu sefer Kantonlu chee cheong eğlencesini seçtim (çapraz olarak kesin ve altını açın)
9 Buharlı pişirici kaynadıktan sonra 6-8 dakika yüksek ateşte buharlayın. (Ateş gücüne, kaburgaların kalınlığına ve yoğunluğuna bağlıdır)

İpuçları

1. Bu sefer tanıtılacak mutfak gereçleri batı mutfaklarında çok yaygındır, farklı kaplar arasında sos / et dolgusunun transferinde çok etkili ve çevre dostu bir etkiye sahiptir. Etki, 5. adıma başvurabilir. 2. Buharda pişirilmiş / haşlanmış pirzolalardan farklı olarak, buharda pişirilen pirzola ete göre daha ince olmalı, daha fazla kemiğe sahip olmalıdır ve en iyisi 1,5 cm kareye kesilmelidir. Malzeme seçimine göre, "uçak takımı" (başka ne dendiğini gerçekten bilmiyorum) en iyisidir. 3. Susam yağı ve mısır nişastasını en son sıraya koymamın sebebi, önce etin tadı girmesine izin vermem, ardından mısır nişastası ve yağı kullanarak tadı ve suyu kilitleyip tadı güzelleştirmesidir. 4. Buharda pişirilmiş pirzola çok etkilidir, bu nedenle bir seferde çok fazla şey yapamazsınız Tabağa sadece bir katman yerleştirilebilir ve et arasında boşluk bırakmak daha iyidir.

Yam Sanxian Çorbası

Buharda Pişirilmiş Altın Pomfret