Zebra desenli şifon kek - Yemeği
"Şifon kek, aslında bulut gibi yumuşak ve narin bir dokuya sahiptir. Ağızda erir ve ağızda sonsuz tat verir. Kakao tozu ilavesi pastaya sadece biraz renk vermekle kalmaz, aynı zamanda pastaya biraz ruh verir Pastaya çok lezzetli özel bir aroma veriyor. " Malzemeler
- Yumurta 4 adet
- Pudra şekeri 80 g
- Düşük glütenli un 90 g
- Süt 70 g
- Mısır yağı 50 gram
- kakao tozu 5 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurta sarısı ezmesi: 1. Yumurta ve yumurta akı proteinlerinin ayrılması. (Protein kabı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.)
-
2 Yumurta sarısı kasesine 20 gram süt, mısır yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Düşük glütenli unu eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, sonra
-
4 Yumurta akı salçası: 4. Yumurta akına biraz limon suyu damlatın. Yumurta aklarını orta hızda köpürene kadar çırpın, ardından şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, koyulaşana kadar çırpmaya devam edin, şekerin 1 / 2'sini ekleyin, çırpmaya devam edin, köpürene kadar çırpın ve kalanını ekleyin Şeker. Sert köpürene kadar.
-
5 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, lastik bir spatula ile karıştırın, kesin ve karıştırın, yumurta akının 1 / 2'sini ilave etmeye devam edin ve renk tekdüze olana kadar karıştırın, sonra kalan yumurta beyazını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Zebra desenini yapın: 6. Karışık şifon kek hamurunu iki porsiyona bölün. Bir porsiyona kakao tozu ekleyin. İyice karıştırın
-
7 Bir kaşık dolusu orijinal tat, üst üste bir kaşık kakao hamuru. . . .
-
8 Fırına girmeden önce, kek hamurundaki büyük kabarcıkları silkelemek için kalıbı bırakın. Fırının altını 140 ° C'de 25 dakika pişirin ve 170 ° C'ye 25 dakika çevirin, fırından çıkınca masanın üzerine bırakın. Hemen soğutmayı ve kalıptan çıkarmayı tersine çevirin. . .
Luzhou Dalış Tavşanı
Sonraki
