Su Cai ----- Yangzhou Kızarmış Pilav - Yemeği
"Yangzhou yumurtalı kızarmış pilav olarak da bilinen Yangzhou kızarmış pilav, başlangıçta halk arasında yayıldı. Efsaneye göre, Yang Su'nun Sui Hanedanlığı'nda yemeyi sevdiği kırık altın pirinçten kaynaklanıyordu. İmparator Yang, Jiangdu'yu (şimdiki Yangzhou) ziyaret ettiğinde, onu takip etti Yangzhou'ya yumurtalı kızarmış pilav tanıtıldı ve daha sonra mutfak ustalarının neslinin aşamalı yeniliğini deneyimledi ve Huaiyang yemeklerinin "titiz malzeme seçimi, ince üretim, mükemmel işleme, renk uyumu ve orijinal lezzet" özelliklerine harmanlandı ve sonunda bir Huaiyang aromasına dönüştü. Ünlü temel yiyeceklerden biri.Avrupa, Amerika, Japonya, Hong Kong ve diğer yerlerdeki Yangzhou tarzı restoranlar da çok popüler olan bu lezzeti satışa listeledi. Yangzhounun kızarmış yumurtalı pilavı, farklı tatlara ve çok çeşitli çeşitlere sahiptir. Bunlar arasında "beyaz yumurtalı kızarmış pilav", "altın sarılı gümüş yumurtalı kızarmış pilav", "hilal yumurtalı kızarmış pilav", "karides ve yumurtalı kızarmış pilav", "jambonlu ve yumurtalı kızarmış pilav" ve "üç taze yumurtalı kızarmış pilav" "," Karışık Yumurta Kızarmış Pilav "vb." Malzemeler
- Soğuk pirinç 1 büyük kase
- Yumurta 200G
- domuz eti 80 gram
- Kurutulmuş karides 1 parça
- salatalık 100 gram
- havuç 100 gram
- Çam fıstığı 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
-
2 Soğuk pirince uygun miktarda salata yağı ekleyin.
-
32 yumurtayı çırpın.
-
4 Havuç ve salatalıkları doğrayın, domuz etini doğrayın, pirinci yumurta sıvısı ile gevşeyene kadar karıştırın, kurutulmuş karidesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
-
5 Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin.
-
6 Diğer iki yumurtayı da kıyılmış karideste çırpın, iyice karıştırın ve tavaya ekleyin.
-
7 Yumurta sıvısı katılaşana kadar kızarttıktan sonra yumurta sıvı pirinci tencereye koyun.
-
8 Pirinç hafifçe kuruduğunda, doğranmış domuz etini ekleyin.
-
9 İnce tuz ekleyin.
-
10Havuç ve salatalıkları birbirine koyun ve kızartın.
-
11 Tadına göre uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
-
12 Bir kaşık dolusu çam fıstığı ekleyin ve güzel kokana kadar karıştırın.
-
13 rastgele karışık Yangzhou kızarmış pilav tamamlandı.
İpuçları
Güzel kokulu kızarmış pilav yemek istiyorsanız, pirinci bir gece önce buzdolabına koyabilirsiniz. Yağı soğuk pirince karıştırmak pirinç tanelerini gevşetebilir ve pirinç taneleri kızartıldığında güzel kokulu ve kurur ve tadı harikadır. Arpacık Yumurta Kutusu
önceki
