Yumurta ile kızarmış balık biftek - Yemeği
"Levrek eti lezzetli ve fiyatı uygun. Balıkta küçük dikenler yok. Göbek dikenli balık biftekleri yenebilir." Malzemeler
- Çizgili levrek 1 parça [600g]
- Çim kafa 200 g
- Salata sosu 50 gram
- Yumurta 2 parça
- Arpacık soğanı 2 aşama
- zencefil 1 parça
- tuz 4 gram
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Levrek kesilir ve işlenir ve balık başı bıçakla kesilir.
-
2 Balığı iki parçaya bölün ve omurgayı ve karın dikenlerini çıkarın. Balık kafaları ve balık kılçığı biraz tofu ile balık çorbasına pişirilebilir.
-
3 Balıkları büyük parçalar halinde dilimleyin.
-
4 Büyük balık filetolarını yeşil soğan zencefil suyuna koyun ve 10 dakika bekletin.
-
5 Suyu süzün, balık filetolarının üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber serpin, nişastaya koyun ve her iki tarafını nişasta ile kaplayın.
-
6 Yumurta sıvısını çırpın ve balık filetolarını ekleyin.
-
7 Balık filetolarını yumurta yıkama ile kaplayın.
-
8 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün ve balık filetolarını parça parça kızartın. Wok kullandım, yapışmaz tava en iyisidir.
-
9 Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın.
-
10 Biraz ot başını kızartın ve salata sosu veya domates sosu ile sıkın.
İpuçları
Balık filetoları yeşil soğan ve zencefilli suya batırıldığında, limon varsa, balıkları çıkarmak için bunları iki dilime kesebilirsiniz. Tatlı ve Ekşi Havuç
Sonraki
