Malzemeler
Kuzu göbeği
300 gram
tatlı patates
100 gram
Takviyeler: uygun miktarda tuz; Angelica kökü; 2 dilim; kaya şekeri; 5 g; tavuk özü; 3 g; şarap pişirme; 5 g; zencefil; 2 dilim; biraz mandalina kabuğu
Berrak kuzu çorbası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kuzu göbeğini ve zencefil dilimlerini eklemek için küçük bir tencereye yeterince su ekleyin.
3 Orta ateşte kaynatın, şarap ekleyin ve bir süre daha pişirin.
4 Kuzu göbeğini alın, yüzeydeki kan köpüğünü temiz su ile durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
5 Et suyundan sonra, çorbadaki kirleri ve kan köpüğünü süzmek için bir elek kullanın, büyük bir kaseye dökün ve çorbadaki küçük yabancı maddelerin kasenin dibine yerleşmesine ve çorbanın yüzeyinden çıkmasına izin vermek için 1 saat bekletin. Kaygan. yedek.
64. adımdan itibaren kuzu göbeğini, zencefil dilimlerini, melek kökü, kaya şekerini, tavuk özünü, tuzu, pişirme şarabını ve mandalina kabuğunu güveç kabına koyun.
7 İpliği soyun, büyük çapraz dilimler halinde kesin ve güveç kabına koyun.
85. adımda netleştirilen üst çorbayı güveç kabına boşaltın (çorba eksikliğinden buraya belli bir miktar kaynar su ilave edilir). Servis yapmadan önce 2 saat pişirin.
9 Bitmiş ürün.
10 Mideyi besleyen ve soğuğu uzaklaştıran berrak çorbaya bir kase, bir kase kuzu koyun, yemeye başlayabilirsiniz.
-
- Kestane filetosu güveç
-
- Turşu ile karıştırılmış kırmızı biber
-
- Kore biber soslu buharda pişirilmiş balıkların ustaca evde pişirilmesi
-
- Ev yapımı balık topları
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Hafif cheesecake
-
- Balık çorbası
-
- Beyaz yeşim mantarı rendelenmiş domuz eti
-
- Yağsız kolalı tavuk kanatları
-
- Tofu parçalarıyla karıştırılmış toon fidanları
-
- Kamkat sosu
-
- Soslu patlıcan
