Malzemeler
un
200 g
pirzola
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, tuz, 1 gr sodalı erişte, biraz zencefil, 1 parça kakule, 4 mandalina kabuğu, 1 parça marul yaprağı, doğru miktarda havuç, doğru miktarda biber, doğru miktarda
Makarna ile pirzola nasıl pişirilir 1 Kaburgaları soğuk su altında bir tencerede kaynatın ve kaburga yüzeyindeki köpüğü yıkayın.
2 Yıkanan kaburgaları kaynayan bir tencereye koyun, çorbayı pişirmek için biraz su ekleyin ve çorbayı pişirmek için küçük bir parça zencefil, küçük bir mandalina kabuğu ve kakule ekleyin.
3 Çorbayı pişirirken erişteleri yoğurun ve küçük bir kaseye biraz un koyun.
4 Eriştelere biraz tuz ve biraz soda koyun, yavaşça 100 gram su ekleyin ve topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, ardından nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra tekrar yoğurun ve ardından yaklaşık yarım saat nemli bir bezle örtün.
6 Yarım saat sonra hamurları şeritler halinde yoğurun, ardından 7 eşit parçaya bölün, ardından nemli bir bezle örtün ve bir süre pişirin.
7 Erişte ajanını bir şerit halinde açın, ortasından oklava ile bastırın, yüzeyine bir tabaka yağ sürün ve 1 saatten fazla bir süre plastik sargı ile örtün.
8 Biraz sebze hazırlayın, yıkayın ve kesin.
9 Kaburga çorbası piştikten sonra kaburgaların bir kısmını çıkarın ve çorbayı biraz tuz ve biraz biberle baharatlayın.
10 Eriştenin iki ucunu alın ve yavaşça uzatın, sonra ortadan çekip pişirmek için çorbanın içine koyun.
11 Tüm erişteleri çıkarın ve pişirin.
12 Doğranmış sebzeleri ekleyin ve piştikten sonra yiyin.
-
- Lezzetli çorba köfte
-
- Fıstık ve Sebze Yulaf lapası
-
- Tuzlu Edamame
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Kaz Kanı
-
- Ballı Meyve Çayı
-
- Karnabahar ve süt çorbası
-
- Sarımsak tarağı
-
- Kestane yam fasulyesi darı lapası
-
- Domuz Pırasalı Mantı
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış karnabahar mantarı
-
- Karidesli Kızarmış Erişte
-
- Pembe jöle
