g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"İri taneler ince yapılır ve erişteleri yoğurmaya gerek yoktur. Yumuşak yetişkinler ve çocuklar bundan hoşlanır." Malzemeler

Aksesuarlar

1100 gram mısır unu, 200 gram normal un, 3 gram maya, 1 kaşık şeker, 1 yumurta.
2 Tüm malzemeleri bir araya getirin, 150 ml soğuk kaynatın ve bir hamur oluşturmak için karıştırın.
3 Fermantasyonu gerçekleştirin.
4 Fermantasyon iki saatten fazla bir sürede hazırdır.
5 Karıştırın, yapışmasını önlemek için suya biraz yağ eklemek için tek kullanımlık bir buhar bezi hazırlayın.
6 Hamuru küçük bir kaseye koyun.
7 Ellerinizle biraz temiz su yapıştırın ve düzleştirmek için hafifçe vurun.
8 Biraz fındık serpin (ay keki yapmaktan arta kalanlar). 30 dakika ikinci bir fermantasyon için tencereye koyun.
İkinci porsiyondan sonra ateşe verin ve kaynattıktan sonra 30 dakika buharlayın. Ocağı kapattıktan iki dakika sonra kapağı açın.
10Bu tür buharlı pişirici kumaşın çıkarılması kolaydır ve buharda pişirilmiş pirinç kekinin kesmeden önce soğumasını beklemeniz gerekmez.