#trustbeauty#pırasa yumurtalı vejetaryen turta - Yemeği
"Pırasalı yumurtalı börek annemin damak zevkini en iyi şekilde temsil eder. Çocukluğundan beri lezzetlidir. Annemin yemeklerinin lezzetli olmasının nedeni sadece lezzetli tadından değil, aynı zamanda güçlü içerdiğindendir. sevgi ve sevgi Artık bir anne olduğum için daha derin bir anlayışa sahibim.Annem et yemeyi veya et yemekleri pişirmeyi sevmiyor.Buğulanmış çörekler, köfteler ve turtaların dolguları bile ağırlıklı olarak vejeteryan dolgular.En sevdiğim şey pırasa, yumurta ve karides kabuğu dolması yapmak için. , buna Sanxian dolması denir, bu yüzden çocukluğumdan beri bu lezzeti çok severim.Annemin yaptığı turta kabuğu çok ince dolgulu ve orta sertliktedir. her seferinde çok yiyebilirim.şimdi annem bunca yıldır hasta ve yetişemiyor.yemek bitti ama ben annemin zanaatkarlığını öğrendim. Daha sonra evlendiğimde kayınvalidemin yaptığı bu böreği yedim.Tadı çok kötüydü ve içinin tatsızlığı ikinci plandaydı.Anahtar, kabuğun kalın ve sert olmasıydı.Evdeki yemek genelde zamanında pişmez ve en dikkat çeken özelliği sert olmasıdır.Pilav da serttir, çörekler de serttir, kekler de öyle. Bir keresinde babam evde yokken, kayınvalidem çocuklarımla yemek yapmamın zor olacağından korktu ve bana on pırasa ve yumurtalı turta verdi.Pasta lastik gibi kalın ve sert geldi. .Gerçekten lezzetli değildi.Sonunda iç harcı ve kabuğunu kimseye söylemeden gizlice çöpe attım. Dün işten biraz erken çıktım.Çocuğun babası Sincan'a bir iş gezisine gitti ve akşam yemeğinden önce döneceğini söyledi.Çocuk büyükannesinin evindeyken erişte yapmak için eve acele ettim, pırasaları temizledim ve kızarttım. dört yumurta Çocuğun babası karides derisini sevmiyor), hatta doldurmayı, sarmayı ve pişirmeyi karıştırıyor ve çabucak iki tencere turta yaptı, tam sekiz, artı mor pirinç lapası, akşam yemeği için yeterli, sadece çocuğun babasını bekleyin evde iki yemek pişirmek. Neticede çocuğun babası bu sefer üşütmüş.Ciddi hastaydı.Kapıdan girer girmez lapadan başka bir şey yemek istemediğini söyleyerek yemek için ilaç istedi.Ben de sekiz kişiyi öldürdüm. kendi başıma turtalar, başka şeylerden bahsetmiyorum bile. , Elimden gelmiyor, bu dolma turta ile karşılaştığımda duramıyorum ve ölüyorum. Düşününce bu ilk değil.Birkaç kez dayanamadığım ortaya çıktı.Bazen altı, bazen yedi, bu sefer rekor kırdı, sekiz. " ana malzeme
- Çin frenk soğanı Kullanışlı
- doğranmış yeşil soğan Ilıman
- istiridye sosu Bir kaşık
- Biber yağı birkaç damla
- tavuk özü Bir kaşık
- on üç tütsü yarım kaşık
- su Ilıman
- Yumurta dört
- Susam yağı yarım kaşık
- soya sosu Bir kaşık
- Tuz Bir kaşık
- Mısır yağı Ilıman
- un 300 gram
- orijinal tatmak
- yanmış zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Un ve suyu hazırlayın
-
2 Una birkaç kez yavaş yavaş su ekleyin, aynı anda çubuklarla hafifçe karıştırın ve son olarak bir sanguang hamuru yapın ve bir süre bekletin.
-
3 Biberleri yıkayıp doğrayın.
-
4 Yumurtaları çırpın ve parçalamak için yemek çubuklarını kullanın.
-
5 Pırasa ve yumurtaları karıştırın ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
6 Mısır yağını ısıtın ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün, ardından yukarıdaki tüm baharatları ekleyin.
-
7 Dolguyu çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
8 Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın.
-
9 Küçük parçalara ayırın, yuvarlayın ve düzleştirin.
-
10 Pasta kabuğunu açın.
-
11 paket doldurma içine.
-
12 Ağzını kapatıp topuz şekli verin.
-
13 Bir tencereye sıvı yağı alıp kızdırın, çörekleri ağzı kapalı olarak tencereye alıp düz bir şekilde bastırın ve orta ateşte kızartın.
-
14 Piştikten sonra ters çevirin ve pişirmeye devam edin.
-
Tencereden ve tabaktan 15.
