Tatlı ve Ekşi Çıtır Patlıcan - Yemeği
Patlıcan Sarımsak havuç Yumurta Arpacık soğanı ketçap Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar şeker Doğru miktar sirke Doğru miktar Düşük glütenli un Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Patlıcanı yıkayın, derisini kazıyın, şeritler halinde kesin, 1 tatlı kaşığı tuz serpin, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin
Adım 2
Bir yumurtayı düşük glütenli unla çırpın ve ince ve orta hamur yapmak için biraz su ekleyin.
Aşama 3
Marine edilmiş patlıcanları kara suya dökün, hamurun içine koyun ve her patlıcanın üzeri hamurla kaplanacak şekilde eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Tencerede yağı% 60 ila% 70 sıcaklığa ısıtın, dövülmüş patlıcanı tencereye koyun ve patlıcan altın rengi ve gevrek olana kadar kızartarak yağ kontrolünü kaldırın.
Adım 5
Suyu yapmak için bir kaşık domates sosu, bir kaşık sirke, bir kaşık istiridye sosu, 3 kaşık şeker ve 2 kaşık su (burada kaşık 5 ml'ye karşılık gelmektedir) Havuçları, sarımsak filizlerini, doğranmış yeşil soğanı doğrayıp kenara koyun.
6. Adım
Tavada biraz yağ ısıtın.Yağ sıcakken, sarımsak filizlerini ve havuçları karıştırıp kavurun, doğranmış yeşil soğanı güzel kokulu hale getirin, sosu dökün, kısık ateşte sosu köpürttükten sonra kızartın dilimleri ekleyin ve tavada kızartın Her dilimi eşit şekilde meyve suyuyla kaplayın Erikli Tavuk Aromalı
önceki
